{"product_id":"fidora-ripasso-valpolicella-marmo-2019","title":"Fidora, Ripasso Valpolicella Marmo 2019","description":"\u003cp\u003eFidora Ripasso Valpolicella Marmo 2019 forener Valpolicellas frugtige karakter med ekstra fylde og dybde fra den traditionelle ripasso-teknik. Metoden, hvor vinen får en ekstra gæring på drueskaller fra Amarone-produktionen, er et særpræg for området og giver vinen en mere intens profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve og en kompleks duft af modne kirsebær og blommer, ledsaget af tørret frugt, vanilje og et strejf af krydderier. I munden er den rig og afrundet med bløde tanniner og en velafstemt syre.\n\nEftersmagen er lang og vedholdende med frugtagtig sødme samt diskrete noter af mørk chokolade og krydderier. Vinen kan nydes nu eller gemmes nogle år, hvor den kan udvikle yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Valpolicella i Veneto, hvor ripasso-teknikken giver den ekstra dybde: Den gennemgår en ekstra gæring på drueskaller fra Amarone-produktionen. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om vinmarkernes terroir, høstmetode eller den øvrige vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til pasta med vildtragout, grillet kød eller modne oste. Servér den ved cirka 16–18 °C, så både frugten og krydderierne kommer til deres ret. En kort iltning før servering kan åbne vinens aromaer.\u003c\/p\u003e","brand":"Unknown","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60050092687744,"sku":"DHW-9879663837530-49814403809626","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/unknown-ripasso-valpolicella-marmo-2019-0.jpg?v=1791231814","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/fidora-ripasso-valpolicella-marmo-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}