{"product_id":"folonari-bolgheri-rosso-campo-al-mare-2024","title":"Folonari Bolgheri Rosso Campo al Mare 2024","description":"\u003cp\u003eFolonari Bolgheri Rosso Campo al Mare 2024 er en klassisk toscansk rødvin med tydelig inspiration fra Bordeaux – elegant, struktureret og med en saftig, moderne frugtprofil. Her møder Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot det milde kystklima ved Bolgheri, hvilket giver en vin med både dybde og friskhed. Campo al Mare er skabt som en tilgængelig, men ambitiøs Bolgheri Rosso, der viser, hvorfor området er blevet et af Italiens mest eftertragtede rødvinsdistrikter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dybt rubinrød med violette nuancer i kanten, som vidner om dens ungdom og friskhed. Duften er intens og fokuseret med noter af solmodne mørke kirsebær, brombær og skovbær, ledsaget af subtile strejf af viol, tørrede urter, cedertræ og et diskret krydret præg fra fadet.\n\nPå ganen er Folonari Campo al Mare 2024 medium til fyldig med silkebløde, modne tanniner og en levende, balanceret syre. Frugten er mørk og saftig, med smag af kirsebær, solbær og blommer, fint understøttet af noter af kakao, tobak og et hint af middelhavsurter. Eftersmagen er længere, end prisklassen normalt tilsiger, med en behagelig tørhed og god friskhed. Vinen er nydelig allerede nu i sin ungdom, men har struktur nok til at udvikle mere kompleksitet over de næste 4–7 år under gode lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Campo al Mare kommer fra marker nær den toscanske kyst ved Bolgheri, hvor vinplanterne nyder godt af både varme dage, kølige nætter og den afkølende brise fra havet. Kombinationen af sandede, grusede og let lerede jorde giver druer med koncentration, men også fin mineralitet og friskhed. Høsten foregår typisk selektivt og delvist manuelt for at sikre kun perfekt modne klaser. I kælderen vinificeres de enkelte druesorter separat i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene frugt, hvorefter vinen lagres en periode på egetræsfade for at tilføre struktur, dybde og krydderi, inden den endelige cuvée sammenstikkes og tappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Bolgheri Rosso er en fremragende ledsager til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lammekrone eller braiserede retter med kalv og okse. Den fungerer også fortrinligt til pastaretter med ragù, lasagne, svamperetter og modne hårde oste som Pecorino og lagret parmesan. Servér den ved 16–18 °C for optimal nydelse; giv den gerne 30–45 minutter i karaffel, særligt i de første år, for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Folonari udspringer af den traditionsrige Folonari-familie, som har været en markant aktør på den italienske vinscene i generationer. Med ejendomme flere steder i Toscana, herunder ved Bolgheri, har familien været blandt dem, der har løftet regionens omdømme gennem kvalitetsfokuseret arbejde i både mark og kælder. Projektet omkring Campo al Mare er skabt for at udtrykke Bolgheris særlige kystnære terroir gennem druer kendt fra Bordeaux, men med tydelig toscansk personlighed. Tenute Folonari er i dag anerkendt for at levere moderne, velbalancerede vine, der forener tradition, innovation og stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253936759168,"sku":"XW-59751","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/folonari-bolgheri-rosso-campo-al-mare-2024-0_1333cb7c-a17b-47d5-acd8-81c2df5ab48f.png?v=1773804370","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/folonari-bolgheri-rosso-campo-al-mare-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}