{"product_id":"folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2021","title":"Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2021","description":"\u003cp\u003eFolonari Brunello di Montalcino La Fuga 2021 er en struktureret Sangiovese fra Tenuta La Fugas historiske marker på Camigliano-skråningen. Den kombinerer Montalcinos klassiske dybde med faste, fløjlsbløde tanniner og et flot potentiale for videre udvikling; Brunello di Montalcino DOCG er samtidig en af Toscanas mest traditionsrige vinbetegnelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb, rubinrød farve. Duften byder på røde frugter, tørrede blomster og skovbund, efterfulgt af nuancer af læder, røgelse og kakao.\n\nI munden er den fyldig og velafbalanceret med saftig syre, faste, afrundede tanniner og en lang afslutning med krydrede og balsamiske toner. Den betydelige struktur giver vinen potentiale til at udvikle større kompleksitet ved lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Tenuta La Fugas vinmarker på den historiske Camigliano-skråning i Montalcino, omkring 350 meter over havet. De lerede, stenede jorde, den sydvestlige eksponering og en kølende havbrise bidrager til en harmonisk modning. Sangiovese høstes i oktober med fokus på fuldmodne druer og macererer med skallerne i cirka 15 dage. Gæringen foregår i temperaturstyrede ståltanke, hvorefter vinen modner i fire år, heraf mindst 36 måneder på store slavonske egetræsfade og mindst 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til braiseret oksekød, vildt, lam eller modne, lagrede oste, hvor retternes fylde kan møde vinens tanniner og dybde. Servér ved cirka 16–18 °C. Dekantér gerne 1–2 timer før servering, især hvis vinen drikkes ung, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta La Fuga er Folonari-familiens ejendom i Montalcino, hvor Ambrogio og Giovanni Folonari arbejder med Sangiovese fra Camigliano-skråningen. Brunello di Montalcino La Fuga bygger på familiens mangeårige erfaring og fremhæver samspillet mellem områdets særlige terroir og druens klassiske karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta La Fuga (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60360188199296,"sku":"XW-63379","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}