{"product_id":"foradori-fontanasanta-nosiola-magnum-2025","title":"Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2025","description":"\u003cp\u003eForadori Fontanasanta Nosiola Magnum er en økologisk, biodynamisk hvidvin, der viser Nosiola-druens karakter med både friskhed, struktur og tydelig mineralitet. Den lange skindkontakt og lagringen i terracottaamforaer trækker på en gammel trentinsk tradition og giver vinen en markant, håndværkspræget stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen beskrives med en intens profil af hvidkødet frugt, citrus og kernefrugt, ledsaget af diskrete nuancer af grøn peber og stjerneanis. Den mineralske nerve giver smagen spændstighed og dybde, mens skindkontakten bidrager med struktur og tekstur.\n\nVinen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet med tiden. Den store magnumflaske egner sig godt til lagring og til deling omkring bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Fontanasantas tre hektar vinmarker på bakkerne ved Trento i Valle dei Laghi, hvor ler- og kalkstensjord bidrager til vinens tekstur og mineralitet. Vinstokkene dyrkes efter biodynamiske principper. Mosten gæres og lagres i spanske terracottaamforaer, tinajas, med otte måneders skindkontakt. Vinen tappes uden filtrering. Der er ikke oplyst nærmere om høstmetoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til ovnbagt fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med svampe og urter; dens struktur gør den også velegnet til modne, faste oste. Servér den ved mindst 15 °C, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Hæld den gerne på karaffel før servering for at give den luft, især hvis den virker tilbageholdende ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElisabetta Foradori er en markant vinproducent i Trentino og kendt for sit arbejde med områdets lokale druesorter og biodynamisk dyrkning. Fontanasanta Nosiola bygger på Valle dei Laghi’s trentinske tradition for vine med skindkontakt og viser producentens tilgang til terroir og håndværksmæssig vinifikation.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60044447580544,"sku":"XW-62681","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/foradori-fontanasanta-nosiola-magnum-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}