{"product_id":"forges-chenin-de-loire","title":"Forges, Chenin de Loire","description":"\u003cp\u003eForges Chenin de Loire er en charmerende og terroirdrevet hvidvin lavet på 100% Chenin Blanc – en af Loiredalens mest historiske og alsidige druer. Vinen kommer fra gamle vinstokke og skiller sig ud med sin kombination af friskhed, mineralitet og seriøs dybde. Med et begrænset udbytte på kun ca. 17.500 flasker er det et oplagt valg til dig, der vil smage Loire med tydeligt aftryk af sted og håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med et friskt, let grønt skær.\n\nDuften byder på sprød citrus, grønne æbler og pære, flankeret af hvide blomster og en tydelig sten-\/skiferpræget mineralitet. Smagen er tør og levende med saftig frugt, præcis syre og en ren, let saltet afslutning, som gør vinen både elegant og madvenlig. Chenin Blanc har naturligt godt lagringspotentiale – denne kan nydes nu for sin friskhed, men vil også kunne udvikle mere honning, nødde- og voksede nuancer over de næste 3–6 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Loire på grå\/sort sandstensskifer – en jordtype, der ofte giver vine med markant mineralitet og et køligt, stramt udtryk. Vinstokkene er over 38 år gamle, og der høstes manuelt for at sikre selektion og skånsom behandling af frugten. Vinifikationen er holdt i en stil, der bevarer Chenins naturlige friskhed og terroirpræg, med fokus på renhed og balance snarere end tungt præg af fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér ved 7–12 °C afhængigt af, om du ønsker maksimal friskhed (koldere) eller lidt mere aromatisk dybde (varmere). Perfekt til skaldyr, østers, dampet fisk, sushi, salater med citrusdressing samt gedeost – klassisk Loire-match. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 10–15 minutter i karaffel kan give lidt ekstra luft og åbne vinens aroma, især når den er helt ung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57709480739200,"sku":"WA-481","price":122.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Chenin-blanc.jpg?v=1774429194","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/forges-chenin-de-loire","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}