{"product_id":"francois-carillon-et-fils-cap-au-sud-2023-white","title":"François Carillon, et Fils Cap au Sud 2023 White","description":"\u003cp\u003eFrançois Carillon et Fils Cap au Sud 2023 er en fyldig og karakterfuld Chardonnay fra Sydfrankrig, skabt med den præcision, der kendetegner Carillons vine fra Bourgogne. Serien Cap au Sud opstod efter den frostprægede årgang 2021, hvor François Carillon hentede druer fra syd for fortsat at kunne tilbyde vin til sine kunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en gylden farve og en aromatisk næse med smør, vilde blomster og lime, efterfulgt af noter af fersken og tropisk frugt. Smagen er tør og harmonisk med en struktureret eftersmag, hvor de eksotiske frugtnoter får selskab af en fin friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay-druerne kommer fra skråninger nær Montagnac nord for Nîmes, hvor ler- og kalkstensholdig jord giver gode forhold for sorten. Vinstokkene blev plantet i 1990 i cirka 250 meters højde. Efter transport til Puligny-Montrachet gæres vinen på traditionelle Bourgogne-fade, hvoraf 20 % er nye, og gennemgår malolaktisk gæring. Den modnes i 11 måneder, før den blandes i ståltanke og hviler inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til fisk og skaldyr eller fjerkræ med en cremet, hvid sauce. Servér den afkølet, men ikke iskold, så både frugten og de aromatiske nuancer kommer til deres ret. Hæld den gerne på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042216112512,"sku":"DHW-8778489823578-47714794864986","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/francois-carillon-et-fils-cap-au-sud-2021-721404.jpg?v=1791199220","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/francois-carillon-et-fils-cap-au-sud-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}