Francois Schmitt, Riesling "Bollenberg", 2022

Francois Schmitts Riesling 'Bollenberg' 2022 er en strålende hvidvin, der fremhæver de elegante karaktertræk ved Riesling-druen. Med sit udspring i det solrige Bollenberg-terroir i Alsace, er denne vin kendt for sin balance mellem frisk citrus og delikate æblenoter samt den klassiske, livlige syre, der er kendetegnende for Alsace Rieslings. Familien Schmitt har skabt vin i generationer og trækker på en rig arv for at bringe denne bemærkelsesværdige vin til liv.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar, lys gylden farve, som formidler dens ungdommelige friskhed. I næsen åbnes der for en buket af citrusfrugter som citron og lime, der elegant kombineres med subtile strejf af grønne æbler og et hint af grapefrugt. På ganen imponerer vinen med sin præcise syrebalance, hvor der udspiller sig smage af saftige pærer og moden stenfrugt, indrammet af en fin mineralitet. Den sprøde og livlige syre bærer vinen igennem og giver en skarp, men afbalanceret eftersmag. Med sin solide struktur har vinen et udmærket potentiale for modning, hvilket vil tilføre endnu større dybde og kompleksitet med årene.

Vinifikation
Vinmarken Bollenberg, der er grundlag for denne Riesling, ligger på skråninger med en leret-kalkstensjord, hvilket giver druerne en unik mineralitet og dyb smagsprofil. Vinproduktionen følger økologiske og biodynamiske principper, som sikrer en respektfuld behandling af såvel druer som natur. Druerne håndhøstes, hvilket garanterer, at kun de bedste kvaliteter når frem til vineriet. Vinifikationen foregår med minimal intervention for at bevare de naturlige smagsnuancer. Vinen lagrer på ståltank for at opretholde dens rene og friske karakter.

Mad & Servering
Francois Schmitts Riesling 'Bollenberg' 2022 er en ideel ledsager til fiskeretter, skaldyr, samt lette fjerkræretter med citrusbaserede saucer. Server vinen afkølet ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve de fine aromaer. En kort dekantering på cirka 15 minutter kan anbefales for at åbne vinens delikate bouquet og raffinerede smagskompleksitet.

Producent
Familien Schmitt har dyrket vin i Alsace siden 1697, hvor generationsvis erfaring og passion sikrer vin i ypperste kvalitet. Efter at have overtaget vingården i 1970'erne, har Francois Schmitt ekspanderet familiens vinmarker på de bedste terroirs, herunder Bollenberg og Grand Cru Pfingstberg. Vingården, nu under Frederic Schmitts ledelse, holder stolt på biodynamiske og økologiske metoder, og deres konstante stræben efter højeste kvalitet har bragt dem betydelig anerkendelse indenfor deres region.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.