{"product_id":"frederic-magnien-gevrey-chambertin-1-cru-lavaut-st-jacques-2022","title":"Frédéric Magnien, Gevrey-Chambertin 1. Cru \"Lavaut St Jacques\" 2022","description":"\u003cp\u003eGevrey-Chambertin 1. Cru \"Lavaut St Jacques\" 2022 fra Frédéric Magnien er en enkeltmarksvin, der balancerer Gevreys kraft med en næsten Chambolle-lignende finesse. Her får du en Premier Cru med præcision, kølig mineralitet og dyb, mørk frugt – skabt af en producent, der er kendt for kompromisløs terroir-trofasthed. Lavaut St Jacques regnes blandt de mest elegante 1. Cru-marker i Gevrey, præget af den stenede Combe de Lavaux og et historisk ry for at levere vin på næsten grand cru-niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, rubinrød kerne med let transparens og levende, violette reflekser i kanten.\n\nNæse: En smuk kombination af modne kirsebær, brombær og solbær ledsages af florale toner af viol og strejf af rosenblade. Et tydeligt mineralsk præg løber igennem, mens diskrete krydderier – lakrids, peber og tørrede urter – giver duften dybde og kompleksitet.\n\nSmag: Rank og struktureret uden at blive tung. Tanninerne er faste og næsten kalkede, mens en præcis, vibrerende syre løfter den mørke frugt. Udtrykket er stramt og elegant – mere finessedrevet end mange Gevrey’er – men stadig med den underliggende tyngde og kraft, der kendetegner appellationen.\n\nFinish: Lang, saltet og mineralsk eftersmag med ekko af skovbund og krydderi. Teksturen bliver mere silkeagtig, efterhånden som vinen åbner sig i glasset.\n\nModningspotentiale: Udvikler med alderen lag af skovbund, trøffel og læder. Drik fra nu med luft eller gem 8–15 år for maksimal kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Lavaut St Jacques ligger ved åbningen af Combe de Lavaux i Gevrey-Chambertin, hvor kølige vinde og stenede, kalkholdige jorder med mergel giver rankhed, energi og en tydelig, saltet mineralitet. De ældre vinstokke (ofte 40+ år) bidrager med koncentration og naturligt lavt udbytte.\n\nHøst og vinifikation: Håndhøstede druer udvælges omhyggeligt i mark og kælder. Gæringen foregår typisk med indfødte gærceller og skånsom ekstraktion for at bevare aromatisk renhed; andelen af hele klaser tilpasses årgangen for at fremme spændstighed og kompleksitet. Frédéric Magnien arbejder økologisk og biodynamisk-inspireret og følger månecyklusser i kælderen.\n\nLagring: Élevage i en balanceret kombination af brugte egetræsfade og udvalgte amphorae for at fremhæve terroirets friskhed frem for nyt træpræg. Begrænset ny eg for et rent, mineralsk udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til fjerkræ som and eller perlehøne, kalv, lam og elegante vildtretter, samt svampe- og trøffelbaserede retter; prøv også med modne, faste oste som Comté. Server ved 14–16 °C. Unge flasker har godt af 45–60 minutters dekantering; modne årgange blot en skånsom iltning kort før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrédéric Magnien er femte generation i Magnien-familien fra Morey‑Saint‑Denis. Efter ophold hos Calera i Californien og Bannockburn i Australien vendte han hjem, tog en ønologgrad i Bourgogne og grundlagde i 1995 sit eget navn som kvalitetsfokuseret négociant-éleveur. Han samarbejder tæt med erfarne dyrkere, udvælger ældre parceller og arbejder øko-\/biodynamisk med respekt for månecyklusser – som en af de første i området også med lagring på amphora. Magnien er i dag en nøglefigur i Côte de Nuits for transparente, terroirdrevne fortolkninger af Premier og Grand Cru-marker.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Magnien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56902984532352,"sku":"VV-FM-GCLJ22","price":1199.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/frederic-magnien-gevrey-chambertin-1-cru-lavaut-st-jacques-2022-0.png?v=1771268401","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/frederic-magnien-gevrey-chambertin-1-cru-lavaut-st-jacques-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}