Frédéric Magnien, Marsannay Blanc "Saint-Jacques", 2022

Frédéric Magnien's Marsannay Blanc 'Saint-Jacques' fra 2022 er en sublim hvidvin fra en af Bourgognes mest spændende, men mindre kendte, appellationer. Denne vin er skabt fra den østvendte, højtliggende parcel Saint-Jacques, der gavmildt forsyner med rene, elegante vine. Med druernes placering nær skovgrænsen på næsten fast kalkstensjord, fanger denne vin den exceptionelle skønhed og friskhed af Côte de Nuits terroir.

Smagsprofil
Marsannay Blanc 'Saint-Jacques' præsenterer sig i glasset med en strålende, lys gylden nuance. På næsen overrasker den med uimodståelige aromaer af citrus, knust sten og et strejf af milde urter, indhyllet i et slør af kridtstøv, der vidner om dens kalkstensprægede terroir. På ganen er vinen mellemfyldig, og byder på en delikat balance mellem friskhed og dybde. Smagen af sprød citrus og mineralsk undertone er ledsaget af en diskret urtet kompleksitet, hvilket skaber en harmonisk og vedvarende smagsoplevelse. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang med friskhed, der dvæler, hvilket gør denne vin til en ægte fornøjelse at savne lidt længere.

Vinifikation
Vinen drager fordel af Marsannays unikke terroir, der kombinerer kølighed med rigdom fra den kalkholdige jord. Druerne høstes omhyggeligt i hånden fra cirka 35 år gamle vinstokke, hvilket sikrer optimal modenhed. Efter håndplukning afstilkes druerne, og mosten gæres ved hjælp af naturlig gær. Herefter lagres vinen på ældre franske egetræsfade, hvilket giver en subtil integration af fadnoter uden at dominere vinens naturlige karakter.

Mad & Servering
Frédéric Magnien's Marsannay Blanc 'Saint-Jacques' får det bedste frem i delikate fiskeretter, som dampet hvid fisk eller grillet skaldyr, samt i let krydrede retter med fjerkræ. Den kan også nydes med friske oste. Server vinen ved en temperatur på omkring 10-12°C og gerne dekanteret for at lade aromaerne udvikle sig optimalt.

Producent
Frédéric Magnien, som er en femte generations vinmager, har med sin dedikation til terroiret i Morey-Saint-Denis og omkringliggende regioner sat sit navn blandt de mest respekterede i Bourgogne. Efter at have opnået erfaring i både Californien og Australien, vendte han tilbage til hjemegnen og etablerede sin egen virksomhed i 1995. Siden da har han arbejdet tæt sammen med dygtige avlere for at producere kvalitetsvine, der afspejler Côte de Nuits' forskelligartede terroir. Kendt for sin økologiske og biodynamiske tilgang til vinproduktion, er Frédéric Magnien en pioner inden for terroir-ægte, bæredygtige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.