{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-alabastro-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Alabastro Brut 2025","description":"\u003cp\u003eGabe Alabastro Brut er en elegant mousserende vin på Glera fra Cartizze, det særligt prestigefyldte område i Conegliano Valdobbiadene. Her forenes druens frugtige, florale udtryk med områdets kalkholdige jordbund og en fin, vedvarende mousse. Navnet Alabastro henviser både til jordens kalksten og vinens raffinerede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår strågul med grønne nuancer og en fin, vedvarende mousse. Duften er fyldig og floral med noter af akacie og blåregn, ledsaget af Abate-pære, Golden-æble, abrikos og mandel.\n\nI munden er den aromatisk og elegant, hvor en blød tekstur møder behagelig friskhed. Eftersmagen er lang og afrundes med en let bitter tone, som er karakteristisk for området. Den er oplagt at nyde ung, mens de friske frugt- og blomsteraromaer står tydeligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Cartizze-vinmarker omkring 250 meter over havet med sydvendt eksponering. Den gulagtige lerjord består af kalksten, sandsten og moræne, og et kompakt kalkstenslag bidrager til at holde på vandet. Druerne presses skånsomt, og mosten klares ved statisk bundfældning. Den første gæring foregår ved kontrolleret temperatur med udvalgte gærstammer, mens andengæringen sker efter Charmat-metoden i tryktank over cirka 30–40 dage. Vinen modner derefter tre måneder på det fine bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den godt afkølet, omkring 6–8 °C. Den passer fint som aperitif og til skaldyr, lette fiskeretter, friske oste eller milde antipasti. Den kan nydes direkte fra flasken uden dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGABE blev grundlagt i 2024 af Gabriella Benedetta Vettoretti og bygger på en historisk familiearv kombineret med et selvstændigt udvalg af vine. Vinhuset råder over ti hektar i Cartizzes berømte gyldne pentagon, et af de mest anerkendte områder i Valdobbiadene. Alabastro er skabt som et raffineret udtryk for områdets særlige terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60260228563328,"sku":"XW-63047","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-alabastro-brut-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}