{"product_id":"gaja-dagromis-piemonte-italien-2018","title":"Gaja, Dagromis Piemonte Italien 2018","description":"\u003cp\u003eGaja Dagromis 2018 er en karakterfuld Barolo på Nebbiolo fra La Morra og Serralunga, hvor druernes forskellige oprindelser bidrager til vinens dybde og struktur. Vinen forener klassisk piemontesisk elegance med Gajas præcise stil – et udtryk for den tilgang, Angelo Gaja har været med til at udvikle siden 1960’erne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb mørkerød. Duften åbner med violer og vilde roser, fulgt af et strejf af hvid peber. Smagen byder på røde grapefrugter, vilde hindbær og tyttebær, afrundet af diskrete krydderier og en fyldig, velstruktureret mundfornemmelse.\n\nVinen kan nydes nu, gerne efter dekantering, eller gemmes i omkring 10 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo-druerne kommer fra La Morra og Serralunga i Piemonte. I Gajas kælder i Barbaresco gærer mosten i ståltanke med druernes naturlige gær. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen først et år på barriques og derefter 18 måneder på store træfade. Oplysninger om høstmetoden er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til braiseret oksekød, vildt eller svamperetter, hvor Nebbiolos struktur og krydrede frugt får godt modspil. Server ved cirka 16–18 °C. Dekantér gerne vinen, især hvis den drikkes ung, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngelo Gaja overtog vingården i 1961 og blev en markant skikkelse i udviklingen af vin fra Piemonte. Gaja er kendt for vine med høj kvalitet og lave udbytter, og husets flasker regnes blandt regionens mest anerkendte. Døtrene Gaia og Rossana er nu en del af virksomheden, hvor Angelo fortsat fungerer som mentor.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042218242432,"sku":"DHW-8778491232602-47714797420890","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gaja-dagromis-2018-piemonte-italien-401406.jpg?v=1791199254","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gaja-dagromis-piemonte-italien-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}