{"product_id":"gaja-sperss-barolo-2020","title":"Gaja, Sperss Barolo 2020","description":"\u003cp\u003eGaja Sperss Barolo 2020 er en markant enkeltmarksvin fra Serralunga d’Alba, hvor områdets kraftfulde struktur møder Gajas elegante og præcise stil. Navnet Sperss betyder «længsel» på lokal piemontesisk dialekt og henviser til Giovanni Gajas mangeårige drøm om at erhverve vinmarker i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar, rubinrød farve med granatrøde nuancer. Duften er dyb og kompleks med mørke kirsebær, blommer, violer og rosenblade, efterfulgt af noter af lakrids, tjære, pibetobak, cedertræ og skovbund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på 100 % Nebbiolo fra Gajas egne parceller på Sperss-marken i Serralunga d’Alba. Jordbunden af kalkholdigt ler, mergel og sandsten bidrager til vinens markante tanniner og mineralske præg. Efter gæring på temperaturkontrollerede ståltanke med længere skalkontakt modnes vinen i 12 måneder på franske barriques og derefter 12 måneder på store egetræsfade. Den afrundes på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen fyldige frugt, friske syre og faste tanniner passer særligt godt til grillet oksekød, lammekølle, vildt og langtidssimrede retter som vildsvineragù. Prøv den også til svamperisotto med trøfler eller vellagret parmesan. Servér ved 16–18 °C, og dekanter gerne i 2–3 timer, især hvis vinen drikkes ung. Den har potentiale til at udvikle sig i kælderen i 15–25 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja er en anerkendt producent fra Piemonte, og Sperss markerer en særlig forbindelse til Serralunga d’Alba. Navnet fortæller historien om Giovanni Gajas ambition om at få vinmarker i dette prestigefyldte Barolo-område. Vinen forener Serralungas strukturelle kraft med den elegance og præcision, Gaja er kendt for.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60349057597824,"sku":"DHW-11066080624986-55145377038682","price":4345.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gaja-sperss-barolo-2020-0.png?v=1794226752","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gaja-sperss-barolo-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}