{"product_id":"gancedo-capricho-val-de-paxarinas-godello-2023-white","title":"Gancedo, Capricho Val de Paxariñas Godello 2023 White","description":"\u003cp\u003eGancedo Capricho Val de Paxariñas Godello 2023 er en karakterfuld hvidvin fra Bierzo, hvor højder, køligt klima og stor druekvalitet giver vine med renhed og finesse. Her får du en vin med tydeligt regionalt særpræg, skabt af den lokale signaturdrue Godello og produceret med stor respekt for naturen og det traditionelle håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa der ikke foreligger konkrete smagsnoter på denne vin, kan den bedst beskrives ud fra Godellos og Bierzos typiske stil: ofte lys gylden i glasset med en frisk og indbydende aroma, hvor hvide blomster, citrus, stenfrugt og lette mineraliske toner ofte træder frem. Smagen er som regel tør, elegant og levende med god frugtfylde, frisk syre og en mineralsk afslutning, som giver vinen både energi og balance. Godello fra Bierzo har ofte et fint lagringspotentiale og kan udvikle mere dybde og kompleksitet over nogle år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBierzo ligger i det nordøstlige Spanien, på grænsen mellem det køligere Galicien og den varmere Duero-region, og vinmarkerne ligger ofte i 300-800 meters højde. Det giver store temperaturforskelle og gode betingelser for langsom modning, hvilket især klæder Godello. Gancedo arbejder med 100% økologisk landbrug og har CAECYL-certificering, og fokus er på at dyrke sunde druer i harmoni med naturen og vinificere dem traditionelt for at bevare områdets autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Gancedo Capricho Val de Paxariñas Godello 2023 ved 8-10 °C, gerne lidt køligt for at fremhæve friskheden. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, grillede grøntsager, lyst fjerkræ, risotto, ceviche og cremede retter med mild sauce. Decantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan have godt af at stå et kvarter i glasset, så aromaerne åbner sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Gancedo er et familieejet vinhus med base i Quilós (Cacabelos) i El Bierzo og råder i dag over omkring 85 hektar vinmarker. Huset har produceret vin i generationer og er i dag kendt for sit fokus på kvalitet, bæredygtighed og jordens sundhed. Med overgangen til 100% biologisk landbrug og CAECYL-certificeringen har Gancedo markeret sig som en af de producenter, der tydeligt viser Bierzos potentiale i den moderne vinverden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gancedo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497538032000,"sku":"VDZ-10269840671056-52306851299664","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gancedo-capricho.png?v=1784540974","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gancedo-capricho-val-de-paxarinas-godello-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}