Gevrey Chambertin 1er Cru 'Aux Combottes' 2020 Domaine des Beaumont

Gevrey Chambertin 1er Cru 'Aux Combottes' 2020 fra Domaine des Beaumont er en af Bourgognes skjulte skatte, der måske en dag vil opnå Grand Cru status. Denne vin kommer fra en unik og eftertragtet Premier Cru mark, beliggende blandt prestigefyldte Grand Crus som Clos de la Roche og Latricières-Chambertin. Denne verdensberømte vinmark er kendt for sin exceptionelle kvalitet og dens klimatiske særpræg, der giver dens vine en distinkt karakter.

Smagsprofil
Gevrey Chambertin 1er Cru 'Aux Combottes' 2020 fremstår i glasset med en dyb og intens rubinrød farve, der straks fanger øjet. Næsen forkæles med en kompleks buket af sorte frugtaromaer, der kombineres med hints af karamel, vanilje og subtile strejf af cikorie. På ganen åbner vinen op med rige smagsnoter af frisk frugt, kaffe og chokolade, ledsaget af krydrede undertoner og en let røget eftersmag. Den struktur, der leveres af de fint afbalancerede tanniner, er både velpoleret og omsluttende, hvilket fører til en elegant og vedvarende finish. Med sine levende syrer, har denne vin et stort aldringspotentiale, der kun vil berige dens karakter yderligere over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Aux Combottes-marken har en terroir bestående af ler-kalkstensjord, der holder vand moderat og giver vinstokkene de udfordringer, der giver koncentrerede druer. Druer høstes manuelt for at sikre præcision og kvalitet, mens vinifikationsprocessen hos Domaine des Beaumont navigeres med stor omhu. Vinen modnes i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 65% er ny eg, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne udsøgte rødvin er perfekt sammen med grillede kødretter, velsmagende gryderetter og modne, stærke oste som Epoisses de Bourgogne. Serveringstemperaturen bør holdes på omkring 16-18°C, og en let dekantering anbefales for at lade vinen åbne op og udfolde hele dens smagspalette.

Producent
Domaine des Beaumont, ledet af den talentfulde Thierry Beaumont, har en imponerende historie i Bourgogne. Vinmarken 'Aux Combottes' er i kærlige og dygtige hænder og formår at producere vine, der ofte overgår nogle Grand Crus i både smag og finesse. Betragtet som en opadstigende stjerne i regionen, har Domaine des Beaumont formået at løfte deres vine til international anerkendelse ved at drage fuld fordel af deres unikke terroir og banebrydende vinfremstillingsteknikker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.