Gevrey Chambertin Cuvée de Champs Chenys 2018

Gevrey Chambertin Cuvée de Champs Chenys 2018 fra Domaine Joseph Roty er en bemærkelsesværdig rødvin, der fanger essensen af Bourgogne. Med en præcision der karakteriserer Champs-Chenys parcellen, tilbyder denne vin en unik oplevelse, der adskiller sig fra Rotys øvrige sortiment. Beliggende i et område med rig historie og tradition, er denne vin tæt på Grand Cru kvalitet til en mere overkommelig village-pris.

Smagsprofil
Ved første blik har vinen en dyb rubinrød farve, der antyder dens kompleksitet og intensitet. Aromaerne er kendetegnet ved røgede og kødfulde elementer, suppleret med florale noter af roser og en mineralsk blodagtig jernkarakter. På ganen er smagen fyldig og aromatisk med nuancer af brombær, sort kirsebær og en jordagtig dybde, der taler om lerjord og skovbund. Eftersmagen er lang og vedvarende, med lag der fortsætter med at udfolde sig over tid. Denne vin har et fantastisk aldringspotentiale, men udvikler også skønne nuancer over en dag ved korrekt dekantering.

Vinifikation
Domaine Joseph Roty's Champs Chenys ligger i det prestigefyldte Gevrey-Chambertin område, hvor terroiret er præget af lerholdige jorde og optimale klimatiske betingelser for Pinot Noir druen. Vingården har over 50 år gamle vinstokke, der sikrer druer af enestående kvalitet med dyb koncentration. Høsten udføres nænsomt ved håndplukning for at bevare druernes integritet, og vinifikationen følger traditionelle Bourgogne teknikker. Efter gæringen lagres vinen på egefade, som tilfører dybde og kompleksitet før flaskning.

Mad & Servering
Denne rødvin er sublim til retter med vildt eller rødt kød, især stegt and eller braiseret okseragout. Den harmonerer også vidunderligt med svampebaserede retter og lagret hård ost. For at få den fulde oplevelse anbefales det at servere vinen ved omkring 16-18°C og dekantere den i mindst et par timer før servering.

Producent
Domaine Joseph Roty, en af de ældste familier i Gevrey-Chambertin, har fremstillet udsøgte vine i seks generationer. Vingården har spillet en central rolle i Bourgognes vinproduktion, især med fokus på vine, der viser det sande potentiale af nærliggende Grand Cru marker. Joseph Rotys vine er kendt for deres intensitet, elegance og for at overraske connaisseurs med deres evne til at konkurrere på højt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.