{"product_id":"gevrey-chambertin-pierre-bouree-fils-savigny-les-beaune-1er-cru-les-marconnets-2019","title":"Gevrey Chambertin, Pierre Bourée Fils Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Marconnets' 2019","description":"\u003cp\u003ePierre Bourée Fils Savigny-lès-Beaune 1er Cru “Les Marconnets” 2019 er en elegant og klassisk rød Bourgogne på 100 % Pinot Noir. Vinen kommer fra en eftertragtet Premier Cru-mark på skråningerne tæt ved Beaune og forener friskhed, finesse og struktureret dybde. Årgang 2019 regnes som en særdeles vellykket Bourgogne-årgang med modne druer og flot koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en ungdommelig glød. Duften byder på modne kirsebær, hindbær og brombær, efterfulgt af fine nuancer af viol, rosenblade, krydderier, skovbund og cedertræ.\n\nPå ganen er den harmonisk og raffineret med en tydelig kerne af rød frugt, frisk syre og faste, men modne tanniner. Krydderi, læder og mineralitet folder sig gradvist ud og giver en lang, velafbalanceret afslutning. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større dybde og klassiske tertiære nuancer frem mod 2032–2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Marconnets ligger på de østvendte skråninger i Savigny-lès-Beaune, tæt ved grænsen til Beaune. Markens placering bidrager til vine med både struktur, finesse og et udtalt mineralsk præg. Druerne høstes og vinificeres traditionelt med gæring på åbne kar, hvorefter vinen lagres på franske egetræsfade, hvoraf cirka 10–20 % er nye. Den diskrete brug af ny eg tilfører kompleksitet og krydderi uden at overdøve Pinot Noir-druens frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16–18 °C. Den passer fremragende til and, fjerkræ, kalv og svinekød samt retter med svampe, trøffel eller milde krydderier. Også klassiske Bourgogne-retter som coq au vin eller boeuf bourguignon vil være oplagte ledsagere. En ung flaske bør gerne iltes i karaffel i 30–60 minutter, mens ældre flasker blot kan hældes forsigtigt op for at bevare deres finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Bourée Fils er et veletableret Bourgogne-hus med rødder i Gevrey-Chambertin og en lang tradition for at arbejde med klassiske appellationer fra Côte de Nuits og Côte de Beaune. Huset er kendt for en traditionel, terroirdrevet stil, hvor druernes oprindelse og den elegante balance prioriteres højt. Denne Savigny-lès-Beaune 1er Cru illustrerer husets evne til at fremstille raffineret Pinot Noir med både regional karakter og godt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gevrey Chambertin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690566128000,"sku":"DHW-10354043584858-52007981154650","price":629.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gevrey-chambertin-pierre-bouree-fils-savigny-les-beaune-1er-cru-les-marconnets-2019-0.png?v=1793027443","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gevrey-chambertin-pierre-bouree-fils-savigny-les-beaune-1er-cru-les-marconnets-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}