{"product_id":"giacomo-conterno-barolo-cascina-francia-1999","title":"Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 1999","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conterno Barolo Cascina Francia 1999 er en af de klassiske referencevine fra Serralunga d’Alba – intens, struktureret og kompromisløst traditionel. Fra det berømte Cascina Francia-cru leverer 1999-årgangen en Barolo med sjælden dybde, præcision og lang levetid. \n- USP: Ikonisk single-vineyard Barolo fra en af regionens mest respekterede traditionalister, lavet til lang lagring og stor kompleksitet.\n- Nøglepunkter: 100 % Nebbiolo; lang maceration i åbne trækar; ca. 48 måneder på store slavonske fade; sydvestvendte, kalk- og lerholdige skråninger i Serralunga d’Alba.\n- Historik: Cascina Francia blev erhvervet af familien Conterno i 1970’erne og er siden blevet et symbol på klassisk Barolo-stil; Barolo Cascina Francia har siden 1978 cementeret husets ry ved siden af den legendariske Monfortino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb granatrød kerne med begyndende teglstensrand, klar og levende i glasset med et let orange skær – tydelig moden Barolo-elegance.\n\nNæse: Stor, lagdelt og aristokratisk med mørke kirsebær, tørrede roser og viol, efterfulgt af toner af tjære, lakrids, balsamico, læder og jern\/mineral. Diskrete tertiære nuancer af tørrede urter, skovbund og tobak folder sig ud med luft.\n\nSmag: Fast og fokuseret med høj syre og markante, fintkornede tanniner fra Serralungas kalkholdige jord. Den modne frugt er stramt styret – sorte kirsebær, ribs og brombær – indvævet i lakrids, krydderurter og jordede noter. Eftersmagen er vedvarende og nuanceret med lag af mineralitet, rosenblade og krydderi, der bliver ved i flere minutter. Lagringspotentiale: I fremragende kondition nu for dem, der værdsætter klassisk struktur; vil fortsætte med at udvikle tertiære lag de næste 10–15 år under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Cascina Francia i Serralunga d’Alba byder på stejle, sydvestvendte skråninger med kalk- og lerholdige jorde (marne), der giver Nebbiolo høj tannin, nerve og udtalt mineralitet.\n\nHøst og vinifikation: Håndhøst i 1999 efter en varm sommer og stabilt efterår, der gav perfekt moden frugt. Druerne afstilkedes og gæredes i åbne trækar med lang skindkontakt – typisk 3–4 uger – for maksimal ekstraktion og autenticitet. Modning: Omkring 48 måneder på store slavonske egetræsfade (botti), der bevarer druens og markens klassiske udtryk, efterfulgt af yderligere flaskelagring inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved ca. 18 °C og dekanter gerne 4–6 timer for at åbne bouqueten. Ideel til Piemonte-klassikere som brasato al Barolo, vildt og langsomt braiserede retter, oksehaler og ossobuco; trøffelprægede pastaretter, svamperisotto og modne hårde oste (Parmigiano Reggiano, Comté). Den faste struktur og høje syre matcher rige, umami-drevne retter og fedme, mens den florale finesse løfter råvarer med dyb smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet og er indbegrebet af traditionel Barolo. Med basis i Serralunga d’Alba og ikoniske vine som Monfortino og Cascina Francia har huset sat standarden for langtidsholdbar Nebbiolo. Deres kompromisløse tilgang – lange macerationer, storformat slavonske fade og tålmodig lagring – har gjort dem til en målestok for regionens klassiske stil og en af de mest respekterede producenter i Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56989173580160,"sku":"EOW-BAROLO-CASCINA-FRANCIA-1999","price":5684.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/165815bc-69e3-4074-aa81-9e10a6912313_png_4bfa8447-0e9d-46e7-9d42-31d044bc0cc6.png?v=1764848726","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/giacomo-conterno-barolo-cascina-francia-1999","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}