Giant Steps Chardonnay 2021 Sexton Vineyard Yarra Valley

Giant Steps Chardonnay 2021 fra Sexton Vineyard er en førsteklasses hvidvin, der stammer fra den prestigefyldte Yarra Valley i Australien. Denne exceptionelle enkeltmark Chardonnay er blevet rost af eksperter som Robert Parker og James Suckling, der har tildelt den henholdsvis 96 og 95 point. Med sine rødder plantet i 1997 på de skrånende bakker af Warramate Ranges, repræsenterer vinen en harmonisk balance af rig smag og struktur.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår denne Chardonnay med en bleg gylden farve, der antyder dens elegance og dybde. Aromaerne derimod byder på friske noter af konserveret citron og grapefrugt, som blander sig forførende med subtile tips af saltlakrids. På ganen leverer vinen en intens og koncentreret smagsoplevelse, hvor saltethed og citrusnoter spiller en perfekt klang mod den præcise syre og velafbalancerede fenoler. Afslutningen er lang og kompleks, med en vedholdende friskhed, der gør vinen utrolig mundvandsfremkaldende. Med sit ældningspotentiale lover denne vin at udvikle dybere lag af kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Den unikke terroir af sexton vineyard, beliggende i en højde af 130 til 210 meter, skaber ideelle betingelser for dyrkning af Chardonnay. Vinmarkens skråninger og det kølige klima i Yarra Valley fremmer en langsom modning, hvilket resulterer i vine med fremragende syre og kompleksitet. Druerne håndplukkes for at sikre, at kun de bedste bær anvendes i produktionen. Efter høst gennemgår 20% af parcellerne malolaktisk gæring, hvor kloner som Gingin og Dijon giver dybde og smag til vinen. Vinens aging foregår på egefad og tilføjer en yderligere dimension af kompleksitet.

Mad & Servering
Giant Steps Chardonnay 2021 passer formidabelt med skaldyrsretter, såsom grillede rejer eller kammuslinger, samt rige fjerkræsretter som kylling i flødesauce. For optimal nydelse serveres vinen bedst afkølet ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres kort før servering for at udfolde dens fulde potentiale.

Producent
Giant Steps, en fremtrædende producent i Yarra Valley, har siden 1997 fremhævet regionens potentiale for premium vinproduktion. Grundlagt af Phil Sexton har vineriet opnået anerkendelse for sine præcise og kvalitetsdrevne vine, der konkurrerer med nogle af de bedste Chardonnay'er i verden. Med flere anerkendelser i bagagen, står Giant Steps som en skaber af vine, der elegant afspejler Yarra Valleys særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.