Giant Steps Chardonnay 2021 Tarraford Vineyard Yarra Valley

Giant Steps Chardonnay 2021 fra Tarraford Vineyard er en enestående hvidvin fra Yarra Valley, Australien. Denne single-vineyard Chardonnay stammer fra et bemærkelsesværdigt år, der formåede at udnytte den lange, jævne modning i det kølige klima til at skabe en dybde og vitalitet, der kombineres med en bemærkelsesværdig mineralitet og længde.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Chardonnay sig med en lys, gylden farve, der inviterer til den første tår. Næsen er kompleks med nuancer af cremet vanilje og frisk citron, indbydende flintede undertoner, der lover en energisk smagsoplevelse. På ganen mødes man af en fyldig og fokuseret krop, hvor den rige cremethed smukt balancerer den friske citrus, og skaber en harmonisk sammensmeltning, der understøttes af positive tanniner. Afslutningen er tør og vedvarende, fremhævet af en flot mineralitet, der frister til endnu en slurk. Vinen har desuden et modningspotentiale, og vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Tarraford Vineyard er placeret nær Tarrawarra, og dets lavere beliggenhed gør det til en potentielt varmere del af domænet. Det kølende klima i 2021 understøttede en langsom og jævn modning, udnyttende terroirets rigdom. Druehøsten sker manuelt med stor præcision for at bevare druernes naturlige livskraft, mens vinificeringen fokuserer på at fremhæve den naturlige frugtkarakter. Vinen lagres for en periode på egetræsfade, som er med til at tilføje kompleksitet og en diskret undertone af krydderier.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er en perfekt ledsager til rige fiskeretter som grillet laks med beurre blanc, samt skaldyrsretter eller cremede fjerkræretter. For at opleve vinens fulde potentiale, server den ved en temperatur på omkring 10-12°C. Anbefaling af dekantering er ikke nødvendig, men kan hjælpe til at åbne smagen en smule.

Producent
Giant Steps er en anerkendt producent i Yarra Valley kendt for sin dedikation til kvalitet og terroir-drevne vine. Etableret med fokus på enkeltmarksvine, har de vundet adskillige priser både nationalt og internationalt. Vingården har cementeret sin rolle som en betydelig spiller i regionen, fremhævet igennem respekterede anmeldelser fra kritikere som James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.