Gigondas "Le Claux" 2021 Château de Saint Cosme (Organic)

Gigondas 'Le Claux' 2021 fra Château de Saint Cosme er en anerkendt ikonvin, der bringer en dyb kompleksitet og elegance i glasset. Denne økologiske rødvin fra Rhône repræsenterer det bedste fra regionen med et imponerende lagringspotentiale. Le Claux-marken er kendt for sin unikke historie, hvor dens overlevelse skyldtes en uventet skæbnevending i 1914, da de ansvarlige brødre blev sendt til krigsfronten.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der lover koncentration og intensitet. På næsen kan man forvente en symfoni af vilde frugtnoter med aromaer af friske hindbær og jordbær, som blander sig med subtile stalddufte. Paletten er delikat afbalanceret, med noter af orientalske krydderier, kaprifolie og en antydning af rå jord. Den lette mineralitet af tørv tilføjer dybde til smagsoplevelsen, der kun forbedres med alderen. Afslutningen er lang og vedvarende, hvilket understreger vinens kompleksitet og finesse, der kan udvikle sig yderligere ved lagring i flere årtier.

Vinifikation
Le Claux's terroir består af gul ler og kalkstensgrus, som understøtter de gamle vinstokke fra 1870. Denne jordstruktur bidrager til vinens unikke smagsprofil og kompleksitet. Høsten foregår manuelt for at sikre kvaliteten af hver enkelt drue, og der anvendes traditionelle metoder i vinifikationen for at bevare renheden og karakteren af Grenache-druerne. Efter fermenteringen lagres vinen i op til 12 måneder i store egetræsfade, hvor den modnes og opnår sin karakteristiske elegance og dybde.

Mad & Servering
Denne sublime Gigondas er perfekt ledsaget af retter som grillet lammekoteletter, oksekød i Sovs forestiere eller en vildtgryde. For at få det meste ud af smagsstyrken bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. Dekantering anbefales i 1-2 timer før servering for at frigive vinens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Château de Saint Cosme har en historie, der strækker sig over flere århundreder, og det er en af de mest respekterede vingårde i Gigondas-regionen. Familien Barruol har stået ved roret siden det 16. århundrede, og under deres vejledning er vingården blevet en fyrtårn for kvalitetsvine i Rhône. Château de Saint Cosme er kendt for sin dedikation til tradition og bæredygtighed, hvilket understreges af deres økologiske tilgang til vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.