{"product_id":"gino-pedrotti-nosiola-bianco-2023","title":"Gino Pedrotti, Nosiola Bianco, 2023","description":"\u003cp\u003eGino Pedrotti Nosiola Bianco 2023 er en karakterfuld og gastronomisk hvidvin fra Trentino, hvor den lokale drue Nosiola får lov at vise både friskhed, struktur og et diskret rustikt præg. Vinen er et fint eksempel på, hvordan en kort skindkontakt kan give ekstra dybde uden at bevæge sig over i orangevinens stil, og den afspejler tydeligt sit ophav i Valle dei Laghi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul og levende, med et klart, let rustikt udtryk. Duften byder på gul æble, citrus, pære og hvide blomster, fulgt af fine nuancer af mandel, tørrede urter og et strejf af nøddeagtig bitterhed, som er klassisk for Nosiola.\n\nSmagen er saftig, rank og let saltet med en frisk syre, der holder vinen stram og velfokuseret. Den har mere gastronomisk tyngde end ren aromatisk charme, og den let bitre, mineralske afslutning giver både karakter og længde. Vinen har god drikkeglæde nu, men kan også udvikle lidt mere nøddeagtig kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes omkring Cavedine i Valle dei Laghi i Trentino, hvor Gardasøens varme Ora-vind skaber et usædvanligt mildt mikroklima midt i det alpine landskab. Jorden består af sand, kalk og stenrige aflejringer, som giver vinen spændstighed, friskhed og en tydelig mineralitet. Nosiola høstes typisk med fokus på modenhed og balance, og den korte til moderate skindkontakt under vinifikationen tilfører struktur og dybde uden at overdøve druens naturlige friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen egner sig særligt godt til ferskvandsfisk, skaldyr og grøntsagsretter med urter, fennikel eller nøddeelementer. Den fungerer også rigtig fint til grillede courgetter, polenta og milde faste oste. Servér den gerne ved 8-10 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGino Pedrotti er en producent med tydelig forankring i Trentino og en stil, der fremhæver områdets lokale druer og kølige, alpine terroir. Med fokus på Nosiola og andre regionale udtryk arbejder producenten med vine, der kombinerer autenticitet, friskhed og madvenlighed. Det gør Gino Pedrotti til et godt navn for vinelskere, der søger ærlige vine med lokal identitet og fin karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Gino Pedrotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58171433976192,"sku":"301614","price":248.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gino-pedrotti-nosiola-bianco-2023-0.png?v=1781110889","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gino-pedrotti-nosiola-bianco-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}