{"product_id":"giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","title":"Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Brut 2021","description":"\u003cp\u003eGiorgi Gran Cuvée Storica 1870 Brut 2021 er en elegant Metodo Classico fra Oltrepò Pavese, fremstillet udelukkende på Pinot Noir. Vinen hylder Giorgis grundlæggelsesår og forener områdets karakteristiske drue med mindst 36 måneders lagring på gæren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen intens strågul med en fin, vedvarende perlage. Duften byder på elegante noter af salvie, mynte, abrikos og vanilje.\n\nSmagen er tør, harmonisk og fløjlsblød med markant struktur og en præcis, vedholdende mousse. Den kan nydes nu, hvor lagringen har givet den kompleksitet og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker på bakkerne ved Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa og Rocca De’ Giorgi i 250–400 meters højde. Kalkholdig lerjord, gode dræningsforhold og et kontinentalt klima med kølige vinde fra de liguriske Appenniner giver en langsom og jævn modning. Druerne høstes i hånden og presses skånsomt; mosten gæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Andengæringen foregår på flaske efter den traditionelle metode, efterfulgt af mindst 36 måneder på gæren og yderligere seks måneders hvile efter degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den som aperitif eller til et helt måltid, eksempelvis sammen med skaldyr, fisk, fjerkræ eller milde oste. Nyd den afkølet ved cirka 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig; hæld forsigtigt op i et champagneglas eller et tulipanformet glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiorgi blev grundlagt i 1870, og denne cuvée er skabt som en hyldest til vingårdens historie. Producenten hører hjemme i Oltrepò Pavese, hvor Pinot Noir har en særlig plads i områdets mousserende vine. Gran Cuvée Storica fremstilles i et begrænset oplag på omkring 8.000 flasker og har modtaget anerkendelse, herunder Tre Bicchieri fra Gambero Rosso og Quattro Viti fra AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60271854551424,"sku":"XW-63125","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}