{"product_id":"giovanni-rosso-barbera-dalba-2024","title":"Giovanni Rosso Barbera d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eGiovanni Rosso Barbera d'Alba 2024 er en frisk, saftig udgave af Barbera fra hjertet af Piemonte. Her får du druesortens klassiske energi og frugtighed pakket ind i en elegant, terroirdrevet stil, som huset er kendt for. En uovertruffen hverdags-favorit, der også kan løfte et godt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, dyb rubinrød farve med violette skær, der vidner om ungdom og friskhed.\n\nNæse: Duft af saftige kirsebær, skovbær og modne blommer ledsaget af viol, lakrids og et strejf af tørrede urter. En diskret mineralsk tone giver duften kant og finesse.\n\nSmag: Livlig, mundvandsfremkaldende syre – signaturen for Barbera – bærer lag af rød og mørk frugt. Teksturen er silkeblød med fine, tilbageholdte tanniner, der lader frugten stå i centrum. Et strejf af krydderi og grafit skaber dybde uden at tyngde.\n\nFinish: Ren og præcis afslutning med sprød syre, røde kirsebær og en let salt-mineralsk note, der inviterer til næste sip.\n\nLagringspotentiale: Fremragende at drikke ung for sin saftige frugt; vil udvikle mere kompleksitet over 2–5 år, hvor syren integreres yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarberaen hentes fra kalk- og mergelholdige skråninger i Langhe, hvor kølige nætter og varme dage giver optimal aromabevarelse og en naturligt høj syre. Terroiret i og omkring Serralunga d’Alba bidrager med struktur, dybde og en markant, stenmineral profil.\n\nDruerne høstes typisk i hånden for at sikre selektion allerede i marken. Vinificeringen fokuserer på renhed og friskhed: skånsom afstilkning, kølig gæring og moderat maceration for at fremhæve frugt og florale nuancer. Lagringen foregår primært i neutrale beholdere som rustfrit stål og\/eller cement for at bevare druens naturlige karakter; eventuel kort hvile på større, brugte fade kan forekomme for afrunding uden at tilføre tungt egetræspræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til tomatbaseret pasta, pizza napoletana, ragù, grillet pølse, svamperisotto og charcuteri – samt mellemfaste oste. Servér ved 16–18°C; på varme dage kan en let afkøling til 15–16°C fremhæve friskheden. Unge flasker har godt af 20–30 minutters iltning for at åbne frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiovanni Rosso er en familiedrevet producent med rødder i Serralunga d’Alba, hvor familien har dyrket vin i generationer. Huset blev for alvor kendt i 1990’erne for terroirdrevne, elegante vine – især Barolo – med et klart fokus på klassisk håndværk og markernes identitet. Rosso regnes i dag som en af de toneangivende stemmer i området og høster jævnligt ros for præcision, balance og en ren, stedtypisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56991721259392,"sku":"XW-59057","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giovanni-rosso-barbera-dalba-2024-0.png?v=1773791112","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/giovanni-rosso-barbera-dalba-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}