{"product_id":"giovanni-rosso-etna-bianco-contrada-pietra-marina-ester-canale-rosso-2025","title":"Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2025","description":"\u003cp\u003eGiovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2025 er en mineralsk hvidvin på Carricante fra Etnas vulkanske skråninger. Kombinationen af frisk syre, aromatisk klarhed og et markant præg af våd sten giver vinen en præcis og levende stil, der afspejler dens særlige voksested i Castiglione di Sicilia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på en frisk og nuanceret duft af hvide blomster, citrus, honning og ingefær, suppleret af aromatiske urter og et diskret strejf af kulbrinter. I munden er den sprød og velafbalanceret med hvidkødet frugt, kamille og en tydelig mineralsk nerve.\n\nEftersmagen er lang og let med noter af våd sten og søde urter. Den friske syre og mineralske struktur giver potentiale til videre udvikling på flaske; den kan også nydes ung, hvor frugt og aromatisk friskhed står tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Pietra Marina i Castiglione di Sicilia, hvor vinstokkene vokser 537 meter over havet på vulkansk-fluvial jord med markante sandstensfremspring. Den nordvendte beliggenhed bidrager til en langsom modning, mens vinstokkene passes med det traditionelle kandelaber-opbindingssystem. Druerne høstes i hånden og presses skånsomt som hele klaser. Mosten gæres ved lav temperatur i ståltanke over cirka to til tre uger, og vinen lagres derefter fem måneder på det fine bundfald med ugentlig bâtonnage. Der anvendes ikke egetræ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til kammuslinger med citrus-smør, vagtel med urter eller risotto med hvid trøffel. Den passer også godt til hummer Thermidor og lagrede fåreoste. Servér ved cirka 10–12 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; giv eventuelt vinen lidt luft i glasset, så de mineralske og urteprægede nuancer kan åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiovanni Rosso blev grundlagt i 1960 og ledes i dag af ønologen Davide Rosso. Vinhuset arbejder med Etna-vine, hvor områdets højtliggende vinmarker og vulkanske jordbund sætter et tydeligt præg på udtrykket. Contrada Pietra Marina fremhæves som en af husets karakterfulde vine fra Castiglione di Sicilia og har ifølge de foreliggende oplysninger modtaget 94 point fra James Suckling samt anerkendelse fra AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60362642194816,"sku":"XW-63394","price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/giovanni-rosso-etna-bianco-contrada-pietra-marina-ester-canale-rosso-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}