{"product_id":"glenwood-vignerons-selection-chardonnay-2025-white","title":"Glenwood Vigneron's Selection Chardonnay 2025 White","description":"\u003cp\u003eGlenwood Vigneron’s Selection Chardonnay 2025 er en fyldig, fadlagret hvidvin fra Franschhoek, hvor kølige modningsforhold giver koncentreret frugt og friskhed. Kombinationen af vildgæring, lagring på franske egetræsfade og en levende syre giver vinen både cremet fylde og en velafbalanceret afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en lys gul farve med et let grønligt skær. Duften er intens og kompleks med citrus, modne gule æbler og tropisk frugt, afrundet af krydret vanilje og brioche fra fadlagringen.\n\nPå ganen er den rig, blød og cremet med noter af gule æbler og kvæde samt en smøragtig fylde. Frisk frugtsyre og sprøde citrusnuancer holder vinen i balance, mens eftersmagen er lang, tør og harmonisk. Den kan nydes nu og forventes at udvikle sig flot over de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra nøje plejede parceller i Franschhoeks lukkede dal, hvor kølige forhold understøtter en langsom og jævn modning. I 2025 gav sæsonen god balance og koncentration, og druerne blev høstet i hånden. Vinen er lavet på 100 % Chardonnay, gæret med vildgær direkte i træfade over 18 dage og derefter lagret otte måneder på gæren i franske egetræsfade, hvoraf 30 % var nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 10–12 °C til stegt eller grillet fisk med citronsmørsauce, stegt kylling i en cremet sauce eller skaldyr som hummer, jomfruhummer og muslinger. Den passer også godt til bløde oste og svamperisotto. En kort luftning i glasset kan åbne vinens aromaer; længere dekantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60050092130688,"sku":"DHW-10905749717338-54370606743898","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dh-wines-glenwood-vignerons-selection-chardonnay-2025-white-0.jpg?v=1791231784","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/glenwood-vignerons-selection-chardonnay-2025-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}