Godello Origen 2024 D.O. Ribeira Sacra

Godello Origen 2024 D.O. Ribeira Sacra er en skulpturel hvidvin fra det betagende Galicien, hvor den naturlige skønhed parres med passioneret vinfremstilling. Fremstillet af den anerkendte Bodegas Casa de Outeiro, byder denne vin på en unik tilgang til Godello-druesorten. Denne vin repræsenterer en harmoni mellem tradition og moderne innovation, forankret i regionens rige vinfremstillingshistorie.

Smagsprofil
Godello Origen 2024 præsenterer sig med en klar, lys gylden farve, der straks antyder friskhed. På næsen kan man forvente duften af hvide blomster, grønne æbler, citron og en subtil mineralsk note, der vidner om dens stamtavle. På ganen er den fyldig og alligevel strømlinet med smagsnuancer af modne citrusfrugter, et strejf af pære og en ren mineralitet, der stammer fra terroiret. Vinen afsluttes med en elegant, vedvarende finish, hvor en skøn balance mellem frugtighed og syre kommer til udtryk. Med det rette opbevaringsmiljø har denne vin potentiale for yderligere udvikling i op til 5-7 år.

Vinifikation
Beliggende i den pittoreske Quiroga-dal ved 350 meters højde, dyrker Casa de Outeiro deres vinmarker på en unik kombination af skifer, kvartsit og de karakteristiske 'terras roxas' af ler, hvilket giver vinen dens karakteristiske præg. Druer til Godello Origen høstes nænsomt ved optimal modenhed for at bevare friskheden. Vinifikationsprocessen er moderne men respektfuld over for traditioner, hvor mosten fermenteres ved kontrollerede temperaturer i rustfrie ståltanke for at fremhæve druens naturlige aromaer. En kort lagring på bærmene tilfører ekstra dybde og struktur.

Mad & Servering
Denne hvidvin er fantastisk som ledsager til skaldyrsretter, grillet fisk og lette salater med citrusdressing. Den serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. Let iltning kan hjælpe med at åbne vinoens komplekse aromaer yderligere.

Producent
Casa de Outeiro er en relativt ung vingård, etableret i 2019 i Galiciens Quiroga-Bibei-region, men bygger på 600 års historie. Siden opstarten af Maseda Fole-familien har vineriet fokuseret på at genspejle regionens stolte traditioner med et nutidigt twist. Deres engagement i kvalitet, lokalsamfundet og innovative partnerskaber med kendte ønologer har hurtigt placeret dem som en bemærkelsesværdig producent i Ribeira Sacra-området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.