{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eGrattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2023 forener Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese i en fyldig, tør rødvin med tydelig forankring i Bolgheris kystnære terroir. Kombinationen af internationale druer og Sangiovese giver vinen sin særlige identitet – en stil, som ejendommen har været med til at præge siden grundlæggelsen i 1977.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens, mørk frugtprofil med aromaer af brombær, solbær og mørke kirsebær, ledsaget af balsamiske toner, middelhavsurter og et strejf af grafit. På ganen mødes den fyldige frugt af livlig syre og fløjlsbløde, faste tanniner.\n\nEftersmagen er lang og mineralsk med fine noter af tobak. Vinens struktur og balance giver den et godt potentiale for lagring; den kan også nydes ung efter en god iltning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne håndhøstes fra Grattamaccos bakkede vinmarker i Bolgheri, hvor middelhavsklimaet og jordbund med kalkholdig sandsten og ler præger druernes udtryk. Gæringen foregår spontant med indfødte gærceller i små, åbne trækar, efterfulgt af lang maceration med skallerne. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og modnes i 18 måneder på franske fade, både nye og én gang brugte, inden yderligere 12 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller braiseret oksekød, lammekrone, vildt eller en fyldig svamperet. Server ved 16–18 °C. Hæld gerne vinen på karaffel 1–2 timer før servering, især hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrattamacco blev grundlagt i 1977 og regnes blandt pionererne i Bolgheri. Ejendommen ligger på bakkerne ved den toskanske kyst og har gennem årtier arbejdet med økologisk og biodynamisk vindyrkning. Grattamacco er kendt for vine, der kombinerer Bolgheris internationale druesorter med Sangiovese og dermed giver regionens klassiske stil et lokalt særpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60018903056768,"sku":"XW-62724","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}