{"product_id":"guado-al-tasso-bolgheri-superiore-2023","title":"Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eGuado al Tasso Bolgheri Superiore 2023 er en af de mest ikoniske Super Tuscans fra Maremma-kysten og et flagskib i Antinori-familiens portefølje. Vinen forener kraft, elegance og lagringspotentiale i en klassisk Bordeaux-inspireret blanding med tydeligt toscansk præg. Her får du en stor rødvin, som allerede i sin ungdom viser imponerende dybde, men som samtidig er skabt til kælderen.\n\nBolgheri Superiore er husets tolkning af det berømte “Bolgheri-amfiteater”, hvor vinmarkerne ligger som en naturlig skål ned mod havet. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc (ofte afrundet med lidt Petit Verdot) skaber en vin med kompleksitet, struktur og finesse, der står som en reference for hele appellationen. Samtidig bærer den Antinori-familiens historiske våbenskjold – et kvalitetsstempel finjusteret gennem århundreder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2023 dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – tæt, mørk og næsten uigennemsigtig, som vidner om koncentration og ungdom. Viskositeten er høj, med tydelige gardiner på glassets sider.\n\nDuften er intens og lagdelt: solmodne sorte kirsebær, brombær og solbær, flankeret af tørrede middelhavsurter, cedertræ, grafit og et strejf af lakrids. De nye franske fade sætter en elegant ramme med noter af vanilje, kakao, mokka og let ristet eg, uden at dominere frugten. Med luft dukker der ofte florale noter op – violette toner fra Cabernet Franc – samt et diskret indslag af tobak og krydderier.\n\nPå ganen er vinen fyldig og kraftig, men bemærkelsesværdigt balanceret. Tanninerne er tætte, modne og silkefine, hvilket giver en fast, men poleret struktur. Smagsprofilen byder på mørk frugt (solbær, brombær, sorte kirsebær) med underliggende noter af grafit, ceder, mørk chokolade og et mineralsk, let saltet præg fra Bolgheri-terroiret. Syren er frisk og velintegreret, hvilket løfter frugten og giver energi og længde. Eftersmagen er lang, kompleks og præget af både frugt og krydderi.\n\nÅrgang 2023 fremstår ung, intens og struktureret og vil vinde meget ved nogle år på flaske. Forvent et sikkert lagringspotentiale på 10–20 år under gode kælderforhold, hvor vinen gradvist vil udvikle tertiære noter af læder, tobak, tørret frugt og skovbund, samtidig med at tanninerne afrundes yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Guado al Tasso ligger i hjertet af Bolgheri-amfiteatret, få kilometer fra Maremma-kysten, hvor vinmarkerne drager fordel af et unikt mikroklima. De ca. 320 hektar vinmarker er plantet i primært alluvial, ler- og sandholdig jord, som giver både dræning og varmeakkumulering – ideelt for Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Nærheden til havet modererer temperaturen: vintrene er milde, somrene varme men ikke ekstreme, og brisen holder druerne sunde og giver en lang, jævn modning.\n\nDruerne til Bolgheri Superiore kommer fra ejendommens bedste parceller og høstes selektivt, typisk i hånden eller med særlig fokus på skånsom håndtering, parcel for parcel. Ved ankomst til kælderen sorteres klaserne omhyggeligt og afstilkes, hvorefter druerne igen kontrolleres, så kun fuldmoden frugt går videre til gæring. Hver druesort vinificeres separat for at fremhæve sine individuelle egenskaber. Den alkoholiske gæring og maceration finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke over ca. 15–20 dage, hvor der arbejdes nænsomt med ekstraktionen for at opnå dybde uden hårdhed.\n\nDen malolaktiske gæring foregår i barriques (primært fransk eg) ved udgangen af høståret, hvilket afrunder syren og giver ekstra kompleksitet. Efter en periode med hvile og smagsvurdering udvælges de bedste partier, som derefter blendes til den endelige cuvée. Vinen lagres yderligere på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører struktur, lagringsdygtighed og elegante ristede og krydrede aromaer, inden den tappes og frigives efter en periode på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuado al Tasso Bolgheri Superiore 2023 er en oplagt ledsager til kraftige kødretter og raffineret gastronomi. Tænk klassisk bistecca alla fiorentina, langtidsbraiseret okse- eller lammeskank, vildt (rådyr, vildsvin), grillet entrecôte eller fyldige retter med svampe og trøffel. Den fungerer også glimrende til modne faste oste som Parmigiano Reggiano, pecorino eller vellagrede comté.\n\nServer vinen ved 16–18 °C for at bevare friskhed og balance i strukturen. Som ung vin har den godt af ilt – dekanter gerne i 1–2 timer, så duften kan folde sig ud og tanninerne blive mere integrerede. Til længere lagrede flasker kan 30–60 minutters nænsom dekantering være tilstrækkeligt, primært for at fjerne eventuelt bundfald og åbne bouqueten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Guado al Tasso er en af Antinori-familiens mest prestigefyldte ejendomme og ligger ved Bolgheri på Toscanas kyst. Godset blev arvet af Piero Antinori fra hans mor i 1930’erne, men familiens rødder i området – via slægten Gherardesca – går mere end 1200 år tilbage. Denne historiske forankring kombineret med en stærk innovationsånd har været med til at forme Bolgheri til et af verdens mest anerkendte vindistrikter.\n\nAntinori-familien har spillet en nøglerolle i den toscanske vinrevolution, ikke mindst gennem skabelsen af Super Tuscans og indførelsen af internationale druesorter i regionen. Med Guado al Tasso har de løftet Bolgheri DOC til international stjernestatus og cementeret ejendommen som et referencepunkt for moderne, luksuriøs kyst-Toscana. Vinen opnår jævnligt høje ratings fra internationale kritikere og er blevet et samlerobjekt for vinelskere verden over, der søger kraftfuld elegance og lang levetid i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Guado al Tasso (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57440249840000,"sku":"XW-60380","price":1005.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/guado-al-tasso-bolgheri-superiore-2023-0.png?v=1773813164","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/guado-al-tasso-bolgheri-superiore-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}