{"product_id":"gualdo-del-re-toscana-cabraia-2021","title":"Gualdo del Re Toscana Cabraia 2021","description":"\u003cp\u003eCabraia 2021 er en fyldig, elegant rødvin fra Suvereto, hvor Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon viser, hvor godt Bordeaux-druerne trives i Toscanas kystklima. Vinen forener mørk frugt og krydderi med silkebløde tanniner og er lagret på barriques for at opnå balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en intens rubinrød farve med violette reflekser. Duften byder på brombær og blåbær med raffinerede strejf af vanilje og kakao.\n\nSmagen er fyldig og velstruktureret med tæt, men blød tannin og en lang, vedvarende afslutning. Vinen har allerede fået flaskelagring før frigivelsen; der er ikke angivet en specifik anbefalet lagringshorisont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker i Suvereto, omkring 100 meter over havet, hvor ler, sten og silt bidrager til vinens koncentration og faste struktur. Høstmetoden er ikke oplyst. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, mens den malolaktiske gæring finder sted på træ. Herefter lagres vinen i cirka 15 måneder på nye og én gang brugte barriques, efterfulgt af mindst 12 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet oksekød, lammekrone eller langtidsbraiseret kød; dens fylde og tanniner passer også godt til modne, faste oste. Servér ved 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutter på karaffel, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGualdo del Re blev grundlagt i 1953 i Suvereto og har fokus på at fremhæve områdets potentiale for Bordeaux-druer. Cabraia er skabt af ønologen Barbara Tamburini og fremhæves som et markant udtryk for Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon fra den toskanske kyst. Vinen er blevet hædret af førende vin- og brancheguider, uden at de konkrete udmærkelser er angivet.\u003c\/p\u003e","brand":"Gualdo del Re","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60232786051456,"sku":"XW-63038","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gualdo-del-re-toscana-cabraia-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}