{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2025","description":"\u003cp\u003eGulfi Cerasuolo di Vittoria 2025 er en økologisk siciliansk rødvin, hvor Nero d’Avolas struktur møder Frappatos frugtige elegance. Vinen kommer fra det historiske Cerasuolo di Vittoria-område, hvis vintradition går tilbage til grundlæggelsen af byen Vittoria i 1606; appellationen er Siciliens første og eneste DOCG.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at have en klar, kirsebærrød farve. Duften byder på fersken, surkirsebær og røde frugter, ledsaget af fine blomsternoter. Smagen er harmonisk og elegant med fine tanniner, livlig friskhed og en diskret saltethed. Den rustfri stållagring bevarer vinens frugtige og friske udtryk, så den egner sig godt til at blive nydt ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi dyrker vinmarkerne ved Chiaramonte Gulfi i Iblei-bjergene, 400–500 meter over havet, hvor kalkholdig lerjord og et tempereret middelhavsklima præger vinene. De økologisk dyrkede vinstokke står tæt, giver lave udbytter og dyrkes uden kunstvanding. Druerne høstes i hånden: Nero d’Avola i slutningen af september og Frappato i den første uge af oktober. Sorterne gæres hver for sig med kort skindmaceration ved kontrolleret temperatur i cirka 15 dage. Efter endt alkoholisk gæring blandes vinene og modner syv måneder på gæren i ståltanke, inden flaskelagringen afrunder vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til lyst kød, fjerkræ eller delikate fiskeretter – gerne med urter, grillede grøntsager eller middelhavsinspirerede tilbehør. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes lidt før servering, så aromaerne får tid til at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi har siden 1996 arbejdet med at bevare vintraditionen i Cerasuolo di Vittoria gennem konsekvent økologisk drift. Vinhuset ligger i et område, hvor vinproduktion har dybe historiske rødder, og dets arbejde tager udgangspunkt i samspillet mellem lokale druesorter og Iblei-bjergenes terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60081092231552,"sku":"XW-62825","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}