{"product_id":"gusbourne-blanc-de-blancs-2019","title":"Gusbourne, Blanc de Blancs 2019","description":"\u003cp\u003eGusbourne Blanc de Blancs 2019 er en engelsk mousserende vin på 100 % Chardonnay, fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Den viser, hvorfor sammenligningen mellem det sydlige Englands mousserende vine og Champagne er blevet stadig mere relevant – og hvorfor Gusbourne regnes blandt landets førende producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 33 måneder på gærcellerne bidrager med autolytiske aromaer af brioche og brøddej og giver vinen større kompleksitet. Druernes umiddelbare oprindelse og årgangen peger på en stil, hvor Chardonnay får lov at stå i centrum; mere detaljerede oplysninger om vinens farve og konkrete smagsprofil er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGusbournes vinmarker ligger ved Appledore i Kent og nær Goodwood i West Sussex, hvor klimaet har lighedspunkter med Champagne. I Kent består jorden især af ler over sand og skaller, mens man i South Downs finder kalkholdig jord med flintler. Efter høsten presses druerne straks og bundfælder naturligt i 12–24 timer. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved 18–20 °C over cirka 10 dage, mens en mindre del gæres på gamle egetræsfade. Vinen gennemgår derefter andengæring på flaske og lagres på gærcellerne i 33 måneder, før den degorgeres og får dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen godt afkølet ved cirka 8–10 °C. Den vil passe godt til østers, skaldyr og andre lette fiskeretter, mens briochetonerne også gør den oplagt til salte snacks eller milde, cremede oste. Den behøver normalt ikke dekantering; lad den i stedet åbne sig et øjeblik i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGusbourne er en af Englands mest kendte vinproducenter og dyrker druer på vinmarker i både Kent og West Sussex. Vinmager Charlie Holland står bag husets vine, der bidrager til den voksende anerkendelse af mousserende vin fra det sydlige England. Der er ikke oplyst konkrete priser eller andre udmærkelser for denne årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Gusbourne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042572300672,"sku":"VDZ-10269799678288-52306893472080","price":545.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gusbourne-blanc-de-blancs-2019-0.png?v=1791204886","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gusbourne-blanc-de-blancs-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}