{"product_id":"gusbourne-blanc-de-noirs-2019","title":"Gusbourne, Blanc de Noirs 2019","description":"\u003cp\u003eGusbourne Blanc de Noirs 2019 er en engelsk mousserende vin på 100 % Pinot Noir, fremstillet efter traditionel metode og lagret 27 måneder på gærcellerne. Den viser, hvorfor England i stigende grad sammenlignes med Champagne – og blev kåret som Wine of the Year i kategorien Blanc de Noirs i Tim Atkin Special Report England.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en lys gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften har autolytiske noter af brioche og brøddej, som følger af lagringen på gærcellerne. På ganen giver Pinot Noir vinen fylde og struktur, mens den mousserende stil tilfører friskhed og liv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGusbournes vinmarker ligger i Appledore i Kent og nær Goodwood i West Sussex, hvor klimaet har ligheder med Champagne. Jordbunden varierer fra ler med sand og skaller i Kent til kalkjord og flintler i South Downs. Druerne presses umiddelbart efter høst og bundfælder naturligt i 24–36 timer. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved 18–20 °C over cirka ti dage, mens en mindre del gæres på egetræ for ekstra kompleksitet. Vinen gennemgår derefter andengæring på flaske og lagres 27 måneder på gærcellerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til østers, skaldyr eller stegt fisk, hvor friskheden og den fine mousse passer godt til havets salte smag. Den vil også være et godt valg til lyst fjerkræ eller milde, lagrede oste. Servér ved cirka 8–10 °C i et tulipanformet glas; de fine bobler kræver ikke dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGusbourne er blandt Englands mest kendte producenter af mousserende vin med vinmarker i Kent og West Sussex. Vinhuset er med til at sætte fokus på det sydlige Englands potentiale for mousserende vine, og vinmager Charlie Holland står bag denne prisvindende Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Gusbourne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042572824960,"sku":"VDZ-10269799743824-52306893373776","price":502.49,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gusbourne-blanc-de-noirs-2019-0.png?v=1791204894","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/gusbourne-blanc-de-noirs-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}