{"product_id":"haderburg-rot-pinot-nero-2025","title":"Haderburg Rot Pinot Nero 2025","description":"\u003cp\u003eHaderburg Rot Pinot Nero 2025 er en økologisk Pinot Noir fra Salorno i Trentino-Alto Adige, hvor Dolomitternes kølige klima giver vinen friskhed og finesse. Den forener mørke bær med en rund, struktureret stil og lagring på fade, der tilfører diskrete krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar, lys rubinrød farve. Duften byder på solbær, brombær og blåbær med afdæmpede strejf af lakrids, vanilje og bitterappelsin. Smagen er dyb og rund, men bevarer en frisk frugtighed, der står i fin balance med vinens struktur.\n\nVinen kan nydes nu eller gemmes. Den angivne udviklingshorisont er omkring 5–10 år, hvor frugten forventes at udvikle større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker i Salorno i 350–550 meters højde, hvor kalkholdig lerjord bidrager til vinens balance. Vinmarkerne dyrkes efter pergola- og Guyot-systemerne med fokus på kontrollerede udbytter og bæredygtig dyrkning. Efter høsten gæres druerne i ståltanke for at bevare frugtens friskhed, hvorefter vinen lagres i 12 måneder på fade, som afrunder smagen uden at overdøve Pinot Noirs karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til lyst eller rødt kød, svinekød, delikate fiskeretter og milde eller halvhårde oste. Den passer også godt til små forretter. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne aromaerne, især hvis vinen drikkes ung.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60329048605056,"sku":"XW-63068","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/haderburg-rot-pinot-nero-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}