Halos de Jupiter, Châteauneuf-du-Pape Adrastee, 2019

Halos de Jupiter, Châteauneuf-du-Pape Adrastee 2019 er en fantastisk vin, der fremhæver den sene Philippe Cambie's passion for Grenache. Denne enestående vin fra Rhône-regionen udstråler både intensitet og sofistikeret charme, og er samtidig en smuk hyldest til Grenache-druens majestætiske karakter. Først skabt i 2009, og efter en pause, genopstået som en ren Grenache-vin i 2015, fremhæves vinens adel og dybe forbindelse til den berømte 'La Crau' vinmark.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer en dyb rubinrød farve, der fanger øjet med sin forførende intensitet. Næsen mødes straks af en symfoni af modne brombær, hindbær og solbær, krydret med en floral note af lavendel, og et hint af røgelse, der bidrager til den komplekse aroma. På ganen opleves en harmonisk balance mellem kraft og finesse, hvor den fremtrædende frugtighed er omfavnet af subtile krydderier og en silkeblød tekstur. Smagen sluttes af med en vedholdende finish, der efterlader en indbyrdes sensation af elegance og raffinement. Med et aldringspotentiale på over 10-15 år, vil denne vin langsomt udvikle større kompleksitet, hvor frugtens vedholdenhed forbliver imponerende.

Vinifikation
Adrastee er skabt fra en lille parcel midt på 'La Crau', hvor vinstokkene er over 100 år gamle. Hvert år gennemgår høstingen en stringent udvælgelse, hvor drueklaser inspiceres og plukkes ved optimal modenhed. Alle skader fjernes manuelt, og frugten adskilles fra stilkene uden maskinhjælp. Gæringen sker naturligt i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer, og derefter følger en omhyggelig malolaktisk gæring og modning på brugte bourgognefade i 12 måneder. Denne dedikerede proces sikrer, at vinens sande personlighed og intense smagsprofil bevares.

Mad & Servering
Denne rødvin er perfekt til at akkompagnere kraftige kødretter som lam eller oksekød, samt rige gryderetter. Serveres bedst ved 16-18 grader for at frembringe dens fyldige smagsnuancer. En time i en karaffel anbefales for at lade vinen ånde og udtrykke sin fulde dybde og kompleksitet.

Producent
Halos de Jupiter, skabt af Philippe Cambie, er et anerkendt navn i Châteauneuf-du-Pape med en bemærkelsesværdig evne til at fremhæve Grenache-druen. Cambie har med sine vine vundet international anerkendelse og efterlader sig en arv som en af de mest indflydelsesrige vinmagere i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.