{"product_id":"hubert-lignier-gevrey-chambertin-la-perriere-1er-cru-2014-75cl","title":"Hubert Lignier Gevrey Chambertin La Perriere 1er Cru 2014 75CL","description":"\u003cp\u003eHubert Ligniers Gevrey-Chambertin La Perrière 1er Cru 2014 er en elegant og karakterfuld Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ klassiske appellationer. Vinen kombinerer mørk bærfrugt, mineralsk præcision og silkeblød struktur med den dybde og koncentration, som kendetegner domænets traditionelle stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglstensfarvede nuancer. Næsen er intens og mineralsk med et granitpræget udtryk, mørke bær, loganbær og blåbær samt diskrete krydrede toner fra fadlagringen. Den har en seriøs og let stringent åbning, men viser samtidig stor klarhed og finesse.\n\nPå ganen er frugten mørk og koncentreret, balanceret af frisk syre og fine, silkebløde tanniner. Afslutningen er lang og harmonisk, hvor 25 % nye fade giver struktur uden at overdøve Pinot Noirs elegante frugt. Årgang 2014 er allerede drikkemoden, men kan fortsat udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Perrière kommer fra Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hvor jordbundens mineralske karakter bidrager til vinens markante granitpræg og præcise struktur. Druerne kommer fra indkøbte parceller og vinificeres i Hubert Ligniers traditionelle, terroirdrevne stil. Vinen lagres med en andel på 25 % nye egetræsfade, hvilket tilfører diskret krydderi og tekstur, mens frugtens friskhed bevares. Domænet arbejder uden pesticider og ukrudtsmidler for at fremme et sundt og levende vinmiljø.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til andebryst, vildtfugl, kalvefilet eller retter med svampe og jordskokker. Den fine struktur passer også godt til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin. Hæld gerne vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den åbner sig langsomt, men behandl den nænsomt for at bevare dens elegante aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHubert Lignier er et familieforetagende med rødder tilbage til 1880, hvor Jacques Lignier købte de første vinstokke i Morey-Saint-Denis. I dag drives domænet af Hubert Lignier og sønnen Laurent, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller vine fra Bourgogne-, village-, premier cru- og grand cru-niveau. Domænet er især kendt for sine vine fra Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin, men arbejder også med appellationer som Pommard og Nuits-Saint-Georges. Vinene forener traditionel Bourgogne-elegance med dybde, struktur og et betydeligt udviklingspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919122760064,"sku":"FW-4992","price":1750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/image-removebg-preview-_2.png?v=1789735356","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/hubert-lignier-gevrey-chambertin-la-perriere-1er-cru-2014-75cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}