{"product_id":"hubert-lignier-morey-st-denis-les-chaffots-1er-cru-2015","title":"Hubert Lignier Morey St. Denis les Chaffots 1er Cru 2015","description":"\u003cp\u003eHubert Lignier Morey-Saint-Denis Les Chaffots 1er Cru 2015 er en elegant og struktureret Pinot Noir fra en af Bourgognes klassiske appellationer. Vinen kombinerer modne røde bær med krydrede nuancer, præcision og en markant, lang finish – et karakterfuldt udtryk for Morey-Saint-Denis i en fremragende årgang. Hubert Lignier har rødder tilbage til 1880 og har gennem fem generationer opbygget et anerkendt domaine i Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve. Duften åbner med røde bær og fine kryddertoner, mens lidt luft tilfører større dybde og kompleksitet. Ved første indtryk kan bouqueten virke en anelse lukket, men den udfolder sig gradvist i glasset.\n\nPå ganen er vinen velafbalanceret med saftig, let krydret frugt, fine tanniner og en præcis struktur. Den har både friskhed, koncentration og et elegant, vedvarende finish. 2015-årgangen giver modenhed og fylde, men vinen har samtidig et betydeligt udviklingspotentiale og vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Chaffots er en Premier Cru-mark i Morey-Saint-Denis i hjertet af Côte de Nuits, hvor terroiret giver Pinot Noir både dybde, struktur og finesse. Hubert Lignier arbejder uden pesticider eller ukrudtsmidler for at bevare et levende og frugtbart miljø i vinmarkerne. Vinen fremstilles i en traditionel Bourgogne-stil med fokus på druernes kvalitet, vinens præcision og et tydeligt udtryk for det enkelte voksested.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 15-17 °C til retter med fugl, kalv, and eller svampe – eksempelvis coq au vin, stegt due eller risotto med skovsvampe. Den fungerer også fremragende sammen med milde, faste oste. Vinen kan drikkes nu, men har godt af at blive åbnet 1-2 timer før servering. En forsigtig dekantering kan anbefales, især hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hubert Lignier blev grundlagt i 1880, da Jacques Lignier købte vinmarker i Morey-Saint-Denis. I dag drives familieforetagendet af Hubert Lignier og sønnen Laurent, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller 24 vine fra Bourgogne-, village-, Premier Cru- og Grand Cru-appellationer. Domaine arbejder primært i Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin, men har også marker i blandt andet Pommard og Nuits-Saint-Georges. Vinene er kendt for deres dybde, struktur, koncentration og lange udviklingspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Lignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919172632960,"sku":"FW-772","price":1495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/hubert-lignier-morey-st-denis-les-chaffots-1er-cru-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}