{"product_id":"i-luoghi-bolgheri-rosso-superiore-podere-ritorti-2023","title":"I Luoghi Bolgheri Rosso Superiore Podere Ritorti 2023","description":"\u003cp\u003eI Luoghi Bolgheri Rosso Superiore Podere Ritorti 2023 er en karakterfuld og intens rødvin fra kystnære Bolgheri i Toscana – et område kendt for nogle af Italiens mest eftertragtede cabernet-baserede vine. Her får du en elegant, moderne “Super Tuscan”-stil, hvor kraft, friskhed og finesse går hånd i hånd. Vinen er skabt på et lille håndværksdrevne vinhus, som arbejder tæt på naturen og med stor respekt for terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Podere Ritorti 2023 dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – ung, koncentreret og tydeligt struktureret. Duften er intens og kompleks med modne solbær, brombær og kirsebær, flankeret af mørk chokolade, grafit, cedertræ, tørrede middelhavsurter, lakrids og et strejf af sort peber og tobak.\n\nPå ganen er vinen fyldig, men samtidig rank og saftig. Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc giver rygrad, mørk frugt og tanninstruktur, mens Merlot tilfører blødere, runde nuancer og Syrah krydderi og dybde. Smagen byder på lag af sort frugt, blommer, kakao, espresso og fine krydderier, bundet sammen af en livlig, saltet mineralitet fra Bolgheris kystnære terroir. Tanninerne er faste, men modne og silkefine, og eftersmagen er lang, præcis og let balsamisk. 2023 er allerede indbydende, men har et klart lagringspotentiale på 8–12 år, hvor kompleksiteten vil folde sig yderligere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Luoghi arbejder med små parceller omkring Bolgheri, hvor vinmarkerne ligger på grus-, sand- og lerholdige jorde med sten og fossiler tæt på Middelhavet. Havets brise og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver sunde druer med god aromatisk intensitet og naturlig friskhed. Druerne (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Syrah) høstes typisk manuelt i små kasser, sorteres grundigt og gæres parcel for parcel. Vinifikationen foregår med fokus på skånsom ekstraktion – ofte med spontangæring og temperaturkontrol – for at bevare druernes renhed og terroirudtryk. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade (barriques), oftest overvejende brugte, for at give struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten, før den tappes med minimal indgriben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Ritorti 2023 er oplagt til kraftige og smagfulde retter: grillet oksekød, entrecôte, lam med rosmarin og hvidløg, vildt, ragù på okse eller vildsvin, samt modne faste oste som pecorino eller lagret comté. Den fungerer også fremragende til trøffelpasta eller svamperetter, hvor vinens dybde og krydring får lov at spille op mod umami. Server ved 16–18 °C i store bordeauxglas. Unge flasker har godt af at blive iltet – gerne 1–2 timers dekantering – så tanninerne afrundes, og de tertiære noter begynder at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Luoghi er en lille, kvalitetsfokuseret producent i Bolgheri, der på få år har markeret sig som en af områdets mest spændende håndværksproducenter. I modsætning til de store, internationale navne arbejder I Luoghi i meget lille skala, med stor vægt på økologisk inspirerede metoder, manuel markarbejde og lavt udbytte pr. vinstok. Filosofien er at skabe vine, der præcist afspejler deres oprindelse – den kystnære, stenede jord og det særlige Bolgheri-klima – frem for at jagte tung ekstraktion og markant fad. Det har givet huset en stærk position blandt vinentusiaster, som søger mere terroirdrevne, elegante udtryk i en region kendt for power og prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"I Luoghi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57520580133248,"sku":"XW-60615","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/i-luoghi-bolgheri-rosso-superiore-podere-ritorti-2023-0_7fc529b1-6191-4ae7-bab9-0eb73561a295.png?v=1773813421","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/i-luoghi-bolgheri-rosso-superiore-podere-ritorti-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}