{"product_id":"il-borro-chardonnay-2025","title":"Il Borro Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eIl Borro Chardonnay 2025 er en økologisk, tør hvidvin fra Valdarno di Sopra i Toscana, hvor Chardonnays fylde møder friskhed og elegant struktur. Vinen er et rent udtryk for områdets terroir og Il Borros bæredygtige tilgang; Tenuta Il Borro blev grundlagt i 1993.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med gyldne reflekser. Duften byder på citrus og gul frugt med florale strejf af pittosporum, middelhavsurter som rosmarin og salvie samt et diskret strejf af vanilje.\n\nSmagen har en fyldig, særegen tekstur, der balanceres af livlighed, og munder ud i en lang eftersmag. Den kan nydes ung, mens lagring på fine bærme bidrager med fylde og struktur. Et konkret lagringspotentiale er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Valdarno di Sopra, hvor vinens karakter knyttes tæt til det toscanske terroir. Il Borro arbejder økologisk og lægger vægt på bæredygtighed og respekt for miljøet. Mosten gæres adskilt: En del på ståltank, mens resten modnes i Clayver-beholdere samt akacie- og egetræsfade. Efterfølgende lagring på fine bærme giver vinen ekstra fylde og en afrundet mundfølelse. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til lyst kød eller kraftige fiskeretter, hvor dens struktur og lange eftersmag kan følge rettens fylde. Servér den ved cirka 10–12 °C. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men lidt luft i glasset kan åbne vinens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Il Borro blev grundlagt i 1993 og ligger i hjertet af Toscana. Ejendommen arbejder med autenticitet og bæredygtige principper og fremstiller vine, der afspejler områdets karakter. Chardonnayen er en enkelt-druet vin fra Valdarno di Sopra DOC. Producentens beskrivelse nævner også, at årgang 2024 fik 96 point af James Suckling; den bedømmelse gælder ikke nødvendigvis årgang 2025.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60166690767232,"sku":"XW-62631","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/il-borro-chardonnay-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}