Il Caggio, IPSUS Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 2020

Il Caggio, IPSUS Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 er en bemærkelsesværdig rødvin, der bærer på den exceptionelle arv fra berømte fremstillerfamilien Mazzei. Skabt fra en unik enkeltmarks Sangiovese, tager denne vin sit udgangspunkt i den prestigefyldte Chianti Classico appellation. Med en arv, der kombinerer innovation og tradition, præsenterer Il Caggio en vin, der stræber efter at være det ypperste inden for sin klasse.

Smagsprofil
Il Caggio 2020 fremstår med en strålende rubinrød farve, spejlet i glasset. Aromaen afslører en kompleksitet, hvor nuancer af modne røde kirsebær og vilde bær parres med lette hint af viol og krydderi. Ved første smag spredes en elegant balance på ganen med en silkeblød tekstur, som fører til smagsnoter af kirsebær, krydderier og et subtilt præg af vanilje fra egefadene. Eftersmagen er langvarig og vedvarende med finpolerede tanniner, som understøtter vinens strukturelle dybde. Der er potentiale til yderligere forfining ved lagring i adskillige år, hvilket vil afsløre yderligere lag af kompleksitet.

Vinifikation
Den unikke terroir på Il Caggio-marken i Toscana giver perfekte betingelser for Sangiovese-druen med sine kalkstensrige jorde og ideelle solindfald. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste frugter anvendes i vinifikationen. Processen indebærer en traditionel gæring med en præcis temperaturkontrol for at bevare druens naturlige smag, efterfulgt af en lagring på nøje udvalgte Bourgogne-fade for at tilføje dybde og struktur.

Mad & Servering
Denne vin er en fremragende ledsager til traditionelle italienske retter såsom osso buco, lammeretter og modne oste. For at få det bedste ud af vinens komplekse smage, foreslås en serveringstemperatur på omkring 16-18°C. Decantering i cirka en time anbefales for at åbne op for vinens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Familien Mazzei er en af ​​de ældste vinproducentfamilier i Italien, med en historie der strækker sig tilbage over 600 år. Beliggende i Toscana, har de haft en central rolle i opretholdelsen og udviklingen af Chianti Classico appellationen. Gennem årene har de vundet talrige anerkendelser for deres innovative tilgange og konstante søgen efter kvalitet, hvilket cementerer deres status som en af ​​regionens mest betydningsfulde vingårde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.