{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2023","description":"\u003cp\u003eJacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2023 er et raffineret udtryk for Bourgognes store Chardonnay-tradition, hvor præcision, mineralitet og dybde går hånd i hånd. Vinen kommer fra en af Puligny-Montrachets mest eftertragtede premier cru-marker og forener klassisk finesse med den særlige energi, som netop Les Champs Canet er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve. Duften åbner elegant med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og et strejf af ristede nødder og diskret smørfedme, som langsomt udvikler sig i glasset.\n\nSmagen er stram, præcis og silkeblød på samme tid, med lag af moden citrus, fersken, kalket mineralitet og en fin, næsten saltagtig afslutning. Balancen mellem koncentration og friskhed lover et meget harmonisk udviklingspotentiale, og vinen vil typisk vinde yderligere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Champs Canet ligger på en veldrænet premier cru-mark i Puligny-Montrachet, hvor kalkholdige jorde og et køligt mikroklima bidrager til vinens særlige spændstighed og mineralitet. Druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen foretages med fokus på renhed og præcision, så markens karakter og Chardonnay-druens naturlige finesse bevares bedst muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 10-12 °C for at fremhæve dens friske struktur og komplekse aromaer. Den er oplagt til retter med skaldyr, pighvar, kammuslinger, lyst fjerkræ, smørstegte fisk samt mere elegante serveringer med svampe eller cremede saucer. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen er meget ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacques Carillon er et respekteret navn i Puligny-Montrachet og er kendt for at arbejde med stor respekt for områdets klassiske stil og terroir. Producenten har gennem årene opbygget et stærkt ry for vine med præcision, balance og lagringsdygtighed, og regnes i dag blandt de pålidelige referencepunkter for hvid Bourgogne fra topmarker i appellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57767632896384,"sku":"XW-60336","price":1190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023_60336_1_cf4d36ed-6672-4497-a8bc-d6b5b7d35617.webp?v=1774904554","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}