{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-nuits-saint-georges-premier-cru-clos-de-la-marechale-2014","title":"Jacques-Frederic Mugnier Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Clos De La Maréchale' 2014","description":"\u003cp\u003eJacques-Frédéric Mugniers Nuits-Saint-Georges Premier Cru “Clos de la Maréchale” er en karakterfuld Pinot Noir fra en af Bourgognes mest berømte enkeltmarker. Vinen kombinerer Mugniers præcise, elegante stil med Clos de la Maréchales mere strukturerede og jordbundsprægede udtryk. Domaine Jacques-Frédéric Mugnier har rødder tilbage til 1863 og regnes i dag blandt de mest respekterede producenter i Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er levende og kompleks med røde bær, tørrede blomster, krydderier og et let vildt, jordet præg. Ved luftning åbner den sig gradvist og bliver mere nuanceret, selv om der kan være en diskret animalsk tone og et strejf af flygtig syre i udtrykket.\n\nPå ganen er vinen mediumfyldig med frisk, spændstig syre og fine, lette tanniner. Smagen domineres af saftige røde frugter, især kirsebær og hindbær, understøttet af krydderi og en let mineralsk strenghed. Afslutningen er lineær og fokuseret med en tør, elegant struktur. 2014-årgangen er nu ved at vise modenhed, men kan fortsat udvikle større dybde og harmonisk kompleksitet ved yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de la Maréchale er en stor og historisk Premier Cru-mark i Nuits-Saint-Georges, hvor jordbunden og Bourgognes kølige klima giver Pinot Noir både friskhed, struktur og karakter. Hos Jacques-Frédéric Mugnier arbejdes der med stor respekt for markens naturlige balance, og man prioriterer håndarbejde samt forebyggende metoder frem for intensiv teknologisk indblanding. Målet er at bevare et levende økosystem i vinmarken og lade druernes og terroirets reneste udtryk komme til syne i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer fremragende til retter med vildt, and, kalv og svampe samt til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin eller en cremet svamperisotto. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan samle vinen og åbne aromaerne, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel kort før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jacques-Frédéric Mugnier blev grundlagt i 1863 og holder til på det historiske Château de Chambolle-Musigny. Familien råder over nogle af Chambolle-Musignys mest eftertragtede marker samt den betydningsfulde Clos de la Maréchale i Nuits-Saint-Georges. Frédéric Mugnier overtog ansvaret i 1985, hvorefter kvaliteten løftede sig markant. Han er kendt for en kompromisløs, men naturlig tilgang til vinfremstilling, og Mugniers vine har opnået stor anerkendelse for deres finesse, renhed og evne til at udvikle sig smukt over tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919074558336,"sku":"FW-1016","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fhpdsq4vqoqfxf_76naocw_pb_600x600_2c73edc3-51e2-4605-bdb2-f872f289e193.png?v=1789734991","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/jacques-frederic-mugnier-nuits-saint-georges-premier-cru-clos-de-la-marechale-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}