{"product_id":"jean-fournier-bourgogne-cote-dor-rouge-pinot-noir-2023","title":"Jean Fournier Bourgogne Cote d'Or Rouge Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Bourgogne Cote d'Or Rouge Pinot Noir 2023 er et fremragende eksempel på Bourgognes finesse og terroir-tro Pinot Noir. Vinen kombinerer friskhed og elegance med en bemærkelsesværdig dybde – resultatet af nøje udvalgte druer og omhyggelig vinifikation. Den stammer fra Jean Fourniers traditionsrige vinhus, der er kendt for at fremhæve områdets unikke karakter i deres vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en smuk, klar rubinrød farve, der inviterer til nærmere udforskning. Duften er åben og indtagende med noter af friske røde bær – især hindbær, kirsebær og subtile strejf af skovbund og let krydderi, der afslører vinens elegante kompleksitet. På ganen er den let til mellemfyldig med silkebløde tanniner, saftig rød frugt og et touch af mineralsk friskhed, der tilfører vinen både livlighed og struktur. Eftersmagen er præcis og raffineret, hvor den friske frugt spiller i flot balance med en diskret jordbundstone. Vinens ungdommelige friskhed lover godt for flere års lagring, men den er også meget letdrikkelig og indbydende allerede nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Fournier Bourgogne Cote d'Or Rouge produceres på terroir rigt på mergel, hvilket bidrager til vinens fylde og kompleksitet. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og sorteres grundigt før gæringen. Vinifikationen foregår med fokus på nænsom ekstraktion, hvor både tradition og moderne teknikker kombineres for at bevare Pinot Noirs elegante og frugtige karakter. Vinen modner efterfølgende på egetræsfade, primært brugte, hvilket tilføjer finesse og afrunder tanninerne uden at dominere vinens frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Bourgogne Pinot Noir er yderst alsidig til mad og passer perfekt til fjerkræ, kalv, svamperetter eller milde oste. Anbefalet serveringstemperatur er 14-16°C, og gerne med en let iltning på en halv time inden servering for at åbne de fine aromaer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Fournier er et respekteret navn i Bourgogne, kendt for deres dedikation til økologisk arbejde i marken og autentisk vinfremstilling. Huset har rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede og har gennem generationer opbygget et ry for kvalitet og terroirtypicitet. Jean Fourniers vine har ofte høstet ros for deres præcision og evne til at vise Bourgognes klassiske dyder, hvilket gør dem til et oplagt valg for både kendere og nysgerrige vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56197693538688,"sku":"XW-57466","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/jean-fournier-bourgogne-cote-dor-rouge-pinot-noir-2023-0.png?v=1773778228","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/jean-fournier-bourgogne-cote-dor-rouge-pinot-noir-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}