Jean-Paul Brun, Moulin à Vent, Terres Dorées 2022

Jean-Paul Brun's Moulin à Vent, Terres Dorées 2022, er en fortryllende rødvin, der perfekt indfanger essensen af Beaujolais-regionen. Denne vin tilbyder en bemærkelsesværdig dybde og renhed, hvilket gør den til et stand-out eksempel af Gamay-druens potentiale. Jean-Paul Brun afviger fra de traditionelle metoder i Beaujolais og anvender sine egne teknikker, hvilket resulterer i en vin, der er både elegant og frugtmættet.

Smagsprofil
Ved første blik imponerer vinen med sin dybe rubinfarve, der lover noget særligt. Duften bringer noter af vanilje, jordbær og kirsebær, der tilsammen skaber en vidunderlig kompleks aroma. I munden mærkes vinens blødhed, men den har en dybde og struktur, der er usædvanlig for Beaujolais. De fine tanniner bygger en elegant ramme omkring den rige frugt. Afslutningen er både delikat og vedvarende, og vinens smagsprofil lover at udvikles over tid. Selvom den er dejlig nu, har denne vin et aldringspotentiale på op til 10 år, hvor den kun vil blive mere sofistikeret.

Vinifikation
Jean-Paul Brun's vinmarker, der ligger i den sydligste del af Beaujolais nær Charnay, er præget af ler- og kalkholdig jordbund, som giver vinen en unik karakter sammenlignet med de granitholdige nordlige regioner. Høsten er manuel fra økologiske, om end ikke certificerede, vinmarker med meget gamle vinstokke. Håndværket fortsætter i vineriet, hvor drueselektering er streng, og vinifikationen sker uden maceration carbonique eller kulturgær, hvilket er atypisk for Beaujolais. Afstilkning af druerne og en nænsom filtrering sikrer, at vinens naturlige elegance bevares. Minimal brug af svovl understøtter renheden i smagen.

Mad & Servering
Jean-Paul Brun, Moulin à Vent 2022, er en alsidig vin, der kan nydes sammen med en række retter. Det anbefales at servere den ved omkring 16-18 grader Celsius, og den vil have gavn af lidt tid i en karaffel for at åbne sig op. Par denne vin med retter som andebryst, svamperisotto eller en charcuteri-platte for den bedste smagsoplevelse.

Producent
Jean-Paul Brun etablerede sit vingårdseventyr i 1979 med fire hektar i Charnay og har siden udvidet til over 60 hektar, herunder nogle af Beaujolais' mest anerkendte cru-kommuner som Moulin à Vent. Brun's filosofi om at forlade sig på Cote d’Or teknikker i stedet for traditionelle Beaujolais-metoder har gjort hans vine anerkendte som nogle af de bedste fra regionen. Hans vedholdenhed og dygtighed er bredt anerkendt, og hans vine anses som banebrydende med deres rene, frugtagtige og delikate profil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.