Jean-Paul Brun, Saint-Amour, Terres Dorées 2023

Jean-Paul Brun's Saint-Amour, Terres Dorées 2023 er en indsigtsfuld introduktion til magien i Beaujolais. Dette rødvinsmesterstykke, fremstillet udelukkende af den klassiske Gamay-drue, formår at balancere tradition og innovation med Jean-Paul Bruns unikke vinifikationsteknikker. Med rødder i hjertet af Beaujolais' kalk-mættede terroir, afspejler denne vin områdets rige historie og Bruns kompromisløse tilgang til en naturlig vinproduktion.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en strålende rubinrød glans, der indbyder til en nærmere udforskning. På næsen folder intense aromaer af friske røde bær sig ud, kompletteret af delikate noter af roser, jord og et subtilt strejf af grafit, som indikerer vinens mineralske kompleksitet. På ganen åbenbarer vinen sin elegance med en avanceret, nærmest mineralsk, struktur, hvor frugtdreven smag af modne bær skaber en harmonisk balance mod den bløde tanninstruktur. Afslutningen er lang og vedholdende med en læskende friskhed, der lover en udsøgt smagsoplevelse. Dens fantastiske potentiale for lagring gør den ikke kun til en aktuel nydelse, men også til et fremtidigt højdepunkt i din vinsamling.

Vinifikation
Domaine Terres Dorées ligger i det gyldne hjørne af Beaujolais i Charnay og drager fordel af den unikke kombination af ler- og kalkholdige jordbund, hvilket bidrager til vinens distinkte karakter. Jean-Paul Brun har konsekvent valgt traditionelle metoder; han bruger ikke maceration carbonique, som er almindeligt i regionen, men ivaretager druernes oprindelige gær. Druehøsten er udelukkende håndplukket fra økologiske, omend ikke certificerede, vinmarker, hvor gamle vinstokke sikrer en utrolig dybde og koncentration. Efter den omhyggelige selektering og afstilkning gennemgår druerne en nænsom filtrering med minimal svovltilsætning.

Mad & Servering
Denne elegante rødvin er perfekt til retter som stegt fjerkræ, lam eller retter med svampe og trøfler, der understøtter vinens frugtighed og mineralske karakter. Serveres ved en temperatur på omkring 14–16°C for at fremhæve dens fulde smagsspektrum. Decantering anbefales, især for at åbne vinens aromaprofil, dermed sikres en fuld smagsoplevelse.

Producent
Jean-Paul Brun er en ikonisk skikkelse i Beaujolais, der har lavet vin siden 1979 fra sine oprindelige 4 hektar i Charnay til de nuværende over 60 hektar, der strækker sig over prestigefyldte cru-kommuner. Hans kompromisløse engagement i økologisk praksis og traditionelle metoder har gjort hans vine kendte for deres renhed, elegance og holdbarhed. Under hans ledelse er Jean-Paul Brun et kendt navn i regionen og har kontinuerligt opnået anerkendelse for at hæve standarden inden for Beaujolais-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.