{"product_id":"jocelyn-staderoli-mon-gars-ayme-rose","title":"Jocelyn Staderoli Mon Gars Ayme Rose","description":"\u003cp\u003eJocelyn Staderoli Mon Gars Aymé Rosé 2023 er en charmerende naturvin fra Loire, skabt på 100% Gamay og kun 11,5% alkohol. En rosé med lethed, nerve og personlighed – lige dele saftig frugt og sprød friskhed, der gør den farligt let at holde af.\nDet er den type rosé, der hæver sig over mængden: sart i udtryk, men med en lille vildskab og karakter, som bliver hængende i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Delikat, sart rosa med let skær og fin klarhed – indbydende og elegant i glasset.\nNæse: Frisk og levende duft af vilde jordbær, hindbær og små røde ribs, understøttet af hvide blomster, et strejf citruszest og en anelse urtet, naturlig kant.\nSmag: Tør, men med en diskret frugtsødme, der giver lækker saftighed. Gamay-frugten folder sig ud med sprøde røde bær, let stenfrugt og et lille nip krydderi. Syren er præcis og balanceret, og naturvins-energien giver ekstra liv i midtpaletten.\nEftersmag: Ren, rank og appetitvækkende med et let mineralsk præg og en mundrensende friskhed, der kalder på den næste slurk.\nLagringspotentiale: Nydes bedst ung for sin sprødhed og aromatiske intensitet – ideelt inden for 1–2 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir og høst: Vinen kommer fra Loire, hvor det kølige klima og flodnære forhold hjælper med at bevare friskheden i Gamay. Druerne stammer fra ca. 50 år gamle vinstokke og høstes i hånden for at sikre optimal frugtkvalitet.\nVinifikation og modning: Druerne presses direkte for at opnå den sarte farve og det rene frugtudtryk. Gæringen foregår spontant med naturgær, og vinen gennemgår malolaktisk fermentering, som afrunder syren og giver ekstra blødhed i teksturen. Der tilsættes kun en ganske lille mængde svovl for stabilitet, så vinens naturlige udtryk bevares. Modning foregår nænsomt (typisk på tank) for at fastholde friskhed og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til sommerlige retter som salater med friske urter, ceviche, grillede rejer, lyst fjerkræ, charcuteri, ratatouille og milde gedeoste fra Loire. Server ved 8–10°C. De fleste flasker kræver ikke dekantering; åbn blot og lad vinen få et par minutter i glasset for at slippe de florale og rødbærrede nuancer fri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jocelyn Staderoli er et lille, håndværksdrevet naturvinsdomæne i Loire, kendt for sine rene, energiske vine med minimal indgriben i kælderen. Fokus er på druernes transparens og områdets friskhed – især med Gamay, hvor husets stil forener saftig frugt, præcis syre og en let, levende tekstur. Producenten er blevet et navn blandt naturvinsentusiaster for balancerede, ukomplicerede vine med tydelig drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jocelyn Staderoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56708628676992,"sku":"VS-10457404834123","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/jocelyn-staderoli-mon-gars-ayme-rose-0.jpg?v=1767889500","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/jocelyn-staderoli-mon-gars-ayme-rose","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}