{"product_id":"johannes-zillinger-numen-fume-blanc-bio-2022","title":"Johannes Zillinger NUMEN Fumé Blanc Bio 2022","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillingers NUMEN Fumé Blanc Bio 2022 er en økologisk Sauvignon Blanc fra Weinviertel, skabt som en naturvin med minimal indgriben i kælderen. NUMEN-serien har fået særlig opmærksomhed i Østrig, hvor årgangen 2017 blev kåret til „bedste alternative vin“ af Gault Millau i 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger ingen specifik smagsbeskrivelse af årgang 2022. Sauvignon Blanc forbindes ofte med frisk syre og aromatiske noter, men vinens konkrete udtryk kan variere med årgangen og den naturlige vinifikation.\n\nLad gerne vinen få lidt luft i glasset, og følg udviklingen undervejs. Der er ikke oplyst en anbefalet lagringshorisont for denne årgang, så den er bedst at nyde, mens frugten og friskheden er i fokus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er økologisk og indgår i Zillingers NUMEN-serie, hvor filosofien er at lade naturlige processer forme vinen med så få indgreb i kælderen som muligt. Den beskrives som aftappet helt naturtro. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om Weinviertels enkelte vinmarksforhold, høstmetode eller den præcise vinifikation for årgang 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til grillede grøntsager, friske gedeoste, skaldyr eller fisk med urter og citrus. Servér ved cirka 10–12 °C, så vinens friskhed kommer til sin ret. Hæld den gerne på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Johannes Zillinger ligger i Weinviertel i Østrig og er kendt for NUMEN-vinene, der udforsker naturvinsproduktion med minimal indgriben. Serien blev rost af Gault Millau allerede i 2015, og i 2020 udnævnte guiden årgang 2017 af Sauvignon Blanc NUMEN Fumé Blanc til „bedste alternative vin“ i Østrig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946883170688,"sku":"VC-8249005","price":266.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/johannes-zillinger-numen-fume-blanc-bio-2022-0.jpg?v=1791675115","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/johannes-zillinger-numen-fume-blanc-bio-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}