{"product_id":"joseph-colin-compendium-saint-aubin-2022-white","title":"Joseph Colin, Compendium Saint-Aubin 2022 White","description":"\u003cp\u003eJoseph Colin Compendium Saint-Aubin 2022 er en elegant hvid Bourgogne fra Côte de Beaune, hvor friskhed, præcision og mineralsk energi er i centrum. Årgangen viser den moderne Saint-Aubin-stil fra sin livlige side: indbydende allerede nu, men med struktur til flere års udvikling i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden. Duften er frisk og nuanceret med citrusfrugter, hvide blomster og grønne æbler, suppleret af en diskret mineralsk tone.\n\nPå ganen er den vibrerende og ren med sprød syre, frisk frugt og en kalket mineralitet, der giver vinen både spændstighed og elegance. Den er charmerende ung, men vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste 4–6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Saint-Aubin i Côte de Beaune, et område kendt for hvidvine med frisk syre, kalket mineralitet og stor præcision. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke de specifikke druer, høstmetoder eller vinifikationsdetaljer, men årgangens udtryk er præget af ren frugt, energi og mineralsk klarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10–12 °C til retter med fisk og skaldyr, grillet eller dampet fisk, østers, ceviche samt lyst fjerkræ. Den kalkede friskhed fungerer også glimrende sammen med milde gedeoste og lette retter med citron eller friske urter. Vinen kan drikkes fra en almindelig hvidvinskaraffel, men behøver normalt ikke lang dekantering; giv den eventuelt 10–15 minutter i glasset for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Colin arbejder med vine fra Saint-Aubin og den omkringliggende Côte de Beaune, hvor fokus ligger på præcision, friskhed og terroirets mineralske udtryk. Compendium Saint-Aubin 2022 illustrerer denne stil med sin rene frugt, livlige syre og elegante struktur. Der foreligger ikke yderligere producentoplysninger i det tilgængelige materiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690563998080,"sku":"DHW-10360022139226-52028500771162","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Saint-Aubin-Compendium.jpg?v=1786619303","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/joseph-colin-compendium-saint-aubin-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}