{"product_id":"krug-vintage-krug-2013","title":"Krug Vintage Krug, 2013","description":"\u003cp\u003eKrug Vintage 2013 Champagne er en præcis og rig vin med dybde, drevet af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra kalkrig Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug Vintage 2013 kommer fra Champagne, hvor de kalk- og kalkstensrige jorde giver druer med høj friskhed og tydelig struktur. Hos Krug arbejder man typisk med meget selektivt markarbejde og små udbytter, så grundmaterialet er koncentreret og balanceret. I en årgang som 2013 er det netop den slags præcision, der gør forskellen, fordi druerne kan bære både intensitet og lang lagring.\n\nKrug er kendt for sin omhyggelige vinifikation, og denne Champagne er lagret minimum 6 år på gærrester i flaske, med delvis gæring og lagring i små egetræsfade. Det giver ekstra dybde og en let krydret ramme, uden at frugten mister sit fokus. De tre druesorter, Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, bidrager hver med struktur, nerve og rundhed, og i 2013-årgangen er samspillet særligt stramt og elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Krug Vintage 2013 med klar gylden farve og fine, vedvarende bobler. Du får først frisk citron, grønne æbler og lidt ingefær, og dernæst kommer de mere voksne toner frem med brioche, bagte krydderier og en diskret cremethed. Smagen er præcis og levende, men også fyldig nok til at føles seriøs, og den mineralske afslutning gør, at 2013 bliver hængende længe. Det er en Champagne, der både kan drikkes nu og ligge videre i kælderen. Drikkevindue: 2025 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug Vintage 2013 er oplagt til skaldyr, især hummer, kammuslinger eller østers, hvor Champagne og den faste syre løfter sødmen i råvaren. Den fungerer også rigtig godt til fisk med smør, som pighvar eller stegt sandart, og til en klassisk fransk servering med fjerkræ og svampesauce. På et dansk bord kan du sætte den til høns i asparges, smørstegt rødspætte eller en elegant smørrebrødsanretning med rejer og æg, hvor 2013-årgangens cremede tekstur og citrustone passer fint ind. Den klarer også modne oste og charcuteri, især hvis du vil servere den som aperitif med lidt mere bid end normalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug er et af de mest kendte navne i Champagne, grundlagt i 1843 og stadig forbundet med en stil, der prioriterer præcision, kompleksitet og lagringsdybde. Huset ligger i Reims, og dets identitet er tæt knyttet til arbejdet med reservevine, parcelselektion og en usædvanlig grundighed i blandingsarbejdet. I mange år var den visionære rolle især forbundet med Henri Krug, og i nyere tid har bl.a. cellar master Julie Cavil været med til at føre stilen videre med samme fokus på detaljer og balance.\n\nDet, der især definerer Krug, er ikke jagten på letdrikkelig Champagne, men et klart ønske om dybde og karakter. Man bruger ofte små fade i en del af processen, og det bidrager til tekstur og krydderi, som man mærker tydeligt i Krug Vintage 2013. Samtidig bliver Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier behandlet som lige vigtige byggesten, ikke som faste roller i en opskrift. Resultatet er vine fra Champagne, som kan være intense allerede unge, men som også viser, hvorfor området er en af verdens store referencer for lagret mousserende vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881428263296,"sku":"MS-83404","price":2928.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/krug-vintage-krug-2013-0.png?v=1779871083","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/krug-vintage-krug-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}