{"product_id":"kuentz-bas-riesling-trois-chateaux-alsace-2021-white","title":"Kuentz-Bas Riesling Trois Chateaux Alsace 2021 White","description":"\u003cp\u003eKuentz-Bas Riesling «Trois Châteaux» Bio 2021 er en økologisk og biodynamisk Alsace-Riesling med markant mineralitet, rank syre og stor præcision. Druerne kommer fra udvalgte parceller omkring de historiske slotsruiner ved Husseren-les-Châteaux, og den kølige 2021-årgang giver vinen et særligt friskt og fokuseret udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er klar og lys strågul med sølvagtige reflekser. Duften er ren og intens med lime, grapefrugt og hvide blomster, efterfulgt af noter af knust flint og våde sten. Med lidt luft kan de klassiske petroleumstoner fra Riesling træde frem.\n\nSmagen er tør, rank og koncentreret med sprød syre, citrus, grønne æbler og en saltet, mineralsk undertone. Eftersmagen er lang og fokuseret. Vinens struktur og syre giver gode muligheder for udvikling på flaske, selvom den også kan nydes ung for sin friske energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRieslingen dyrkes på stejle skråninger med en jordbund af kalksten og mergel, som bidrager til vinens mineralske præg. Vinen er økologisk og biodynamisk fremstillet, og 2021-årgangens kølige forhold har bevaret en markant friskhed og syre. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 10 °C. Den passer glimrende til østers, dampede blåmuslinger og grillede jomfruhummere med citron, men også til pighvar eller helleflynder med syrlig beurre blanc. Prøv den desuden til Coq au Riesling eller sashimi og sushi af høj kvalitet. Vinen kan med fordel dekanteres i omkring en halv time før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59991466967424,"sku":"DHW-10851232579930-54155730288986","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Kuentz-Bas--Riesling-2021.jpg?v=1790627972","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/kuentz-bas-riesling-trois-chateaux-alsace-2021-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}