{"product_id":"la-mission-haut-brion-grand-cru-classe-graves-2004","title":"La Mission Haut- Brion Grand Cru Classé Graves, 2004","description":"\u003cp\u003eLa Mission Haut-Brion 2004 er en Cabernet Sauvignon-drevet Bordeaux fra Graves med dybde, røg og finesse, formet af gravel og clay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mission Haut-Brion ligger i Graves, hvor de grusede jorde med ler under giver god dræn og samtidig holder nok fugt til at modne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc sikkert. Det er en klassisk Bordeaux-blanding, og i 2004 blev der lavet en vin, hvor struktur og friskhed betyder mere end ren kraft. Høst i Bordeaux sker ofte parceltvist for at ramme den rette modenhed, og det gælder i særlig grad her, hvor de forskellige druesorter bidrager med hver deres rolle i blendet.\n\nVinifikationen på La Mission Haut-Brion følger normalt en meget præcis tilgang, hvor hver parcel gærer separat, så man kan styre udvælgelsen nøje. Denne 2004’er er lagret 18 til 22 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket typisk giver både tekstur, krydderi og den diskrete fadpræging, man forbinder med området. I en vin som denne handler det ikke om at skjule frugten, men om at forme den. Derfor får Cabernet Sauvignon lov at stå for rygrad og mørk frugt, mens Merlot runder ud og Cabernet Franc ofte bidrager med urter, friskhed og et lidt mere aristokratisk snit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står La Mission Haut-Brion 2004 mørk og tæt, men uden at virke tung. Du får sort kirsebær, solbær, blomme og et klart strejf af tobak, cigaræske og røg, og det hele ligger over en mineralsk kerne, som er meget typisk for Graves. Teksturen er medium til fyldig, tanninerne er fine og modne, og 2004-årgangen giver en friskere, mere rank profil end de mest varme og opulente år. Det er en vin, der udvikler sig langsomt, så du kan godt lade den ligge, men den er også klar til bordet nu, hvis du vil have dens modne tertiære nuancer.\nDrikkevindue: 2025 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer La Mission Haut-Brion 2004 til en klassisk entrecôte eller oksemørbrad med rødvinssauce, hvor vinens tanniner og mørke frugt får noget at arbejde med. Den er også stærk til vildt, især rådyr eller hjort med svampe og jordskokker, fordi vinens røg, tobak og mineralske finish passer godt til den dybe smag i retten. På et dansk bord fungerer den fint til langtidsbraiseret oksebov, and med svampe eller en kraftig oksegryde med rodfrugter. Skal der ost på, så vælg modne, faste oste som Comté eller gammel Gouda, eller gå mere enkelt til charcuterie med lufttørret skinke og paté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau La Mission Haut-Brion er en af de store navne i Graves og hører til blandt Bordeauxs mest respekterede ejendomme. Ejendommen ligger lige ved siden af Haut-Brion, og de to slotte deler både en historisk tyngde og en stil, der favner modenhed, finesse og tydelig jordforbindelse. I moderne tid er La Mission Haut-Brion tæt knyttet til Clarence Dillon-familien og den samme organisatoriske kreds, som også står bag Haut-Brion, og det har været med til at holde et meget konsekvent fokus på kvalitet i mark og kælder. Overordnet er stilen mere rank og tilbageholdt end mange andre Bordeaux-vine, men stadig med den dybde og autoritet, man forventer af et topnavn i regionen.\n\nDet, der især definerer vinene herfra, er balancen mellem gravels elegante dræn, lerets struktur og et meget præcist arbejde med hver parcel. Cabernet Sauvignon er ofte rygraden, mens Merlot og Cabernet Franc bidrager med rundhed og aromatisk kompleksitet. Under ledelse af folk som Jean-Philippe Delmas, som har været en central figur i både Haut-Brion og La Mission Haut-Brion, er der blevet arbejdet målrettet med at bevare husets særlige signatur: dybde uden tyngde, koncentration uden hårdhed. Det mærkes tydeligt i en årgang som 2004, hvor disciplin og balance er vigtigere end storladenhed. La Mission Haut-Brion er derfor ikke bare en kraftig Bordeaux, men en vin med klar identitet og et stærkt greb om sin Graves-oprindelse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Mission Haut- Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767893045581,"sku":"MS-39336","price":1914.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-mission-haut-brion-grand-cru-classe-graves-2004-0.png?v=1779867917","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/la-mission-haut-brion-grand-cru-classe-graves-2004","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}